Os recipientes para fermentação e armazenamento são utilizados nos processos de fermentação, maturação e armazenamento temporário de sumo, vinho, cerveja e outras bebidas. Esses recipientes garantem condições estáveis de fermentação, protegem o produto da oxidação e ajudam a preservar o seu sabor e aroma durante o armazenamento.
Os recipientes de plástico são frequentemente utilizados para a fermentação primária, armazenamento de sumo e produção de vinho em condições domésticas. São equipados com tampas, airlocks e torneiras de drenagem.
Os recipientes de aço inoxidável distinguem-se pela elevada higiene, resistência a meios ácidos e durabilidade. Podem ser equipados com torneiras de drenagem, escotilhas, airlocks, sistemas de controlo de temperatura, camisas de arrefecimento e agitadores.
Também estão disponíveis recipientes de madeira para fermentação, fabricados em carvalho francês, que são utilizados para a maturação e formação do perfil de sabor das bebidas.
