O equipamento para a preparação de kombucha, kefir de água e fermentação de vegetais inclui recipientes de vidro especializados com uma conceção pensada para diferentes processos de fermentação.
Para a kombucha, utilizam-se frascos de maior capacidade com torneira, adequados tanto para a primeira fermentação como para a fermentação contínua, garantindo um enchimento prático e o controlo da bebida.
Frascos de vidro compactos são utilizados para a preparação de kefir de água e de leite, onde são importantes a filtração, a separação dos grãos e a possibilidade de regular o acesso do ar. Tampas bem concebidas com coadores, elementos de medição e acessórios simplificam o processo e tornam-no mais limpo e conveniente.
Para a fermentação de vegetais, utilizam-se recipientes com pesos, molas e válvulas, que permitem remover o excesso de ar e criar condições anaeróbias ideais. Estas soluções são adequadas para a preparação de chucrute, kimchi e outros produtos fermentados.
