Prensas de pacotes para sumo são equipamentos profissionais para a extração eficiente de sumo de frutas, bagas e legumes triturados pelo método de prensagem em pacotes. As frutas, bagas ou legumes triturados são colocados em sacos especiais ou envolvidos em tecido filtrante resistente. Cada um desses pacotes-guardanapo é intercalado com grelhas de drenagem, que garantem o escoamento livre do sumo. Os pacotes reunidos em pilha são comprimidos por cima com uma placa de pressão, após o que o sumo escorre entre as grelhas e é recolhido no tabuleiro.
Nas prensas de pacotes de parafuso, para comprimir a matéria-prima triturada utiliza-se um parafuso com rosca trapezoidal. As versões hidráulicas das prensas de pacotes funcionam com macaco ou cilindro hidráulico, o que permite obter uma pressão mais elevada com menos esforço.
Para aumentar a produtividade, existem modelos com plataforma giratória para dois pacotes. Enquanto um pacote está sob pressão, o operador prepara o seguinte. Isso permite trabalhar de forma praticamente contínua e acelera significativamente o processo em comparação com as prensas de um só pacote.
