Descaroçadores, máquinas de passar puré e peneiras automáticas são utilizados para o processamento de frutas, bagas e legumes, com separação de caroços, sementes e cascas. O equipamento é utilizado tanto em ambiente doméstico como em produções profissionais na fabricação de compotas, frutas secas, sumos, purés, compotas espessas e molhos.
Máquinas descaroçadoras destinam-se à remoção de caroços, preservando a integridade do fruto. Isto é especialmente importante na preparação de compotas, no congelamento e na secagem de frutas. A gama inclui modelos manuais para pequenos volumes e máquinas elétricas de alta produtividade para o processamento de grandes lotes de matéria-prima.
Máquinas de passar puré são utilizadas para obter um puré homogéneo, separando a polpa dos caroços, sementes e cascas. Este método de processamento é muito procurado na produção de compotas espessas, doce de fruta, molhos e alguns tipos de sumos. Os modelos compactos são adequados para cozinhas e pequenas explorações, enquanto as soluções mais potentes são aplicadas na indústria de processamento.
