Os equipamentos para carbonatação e gaseificação de bebidas destinam-se à saturação de líquidos com dióxido de carbono e à obtenção de bebidas gaseificadas com diferentes graus de carbonatação. Esses sistemas são utilizados na produção de água com gás, limonadas, sidra, cerveja, vinhos espumantes, refrigerantes e sumos de fruta.
Gaseificadores domésticos permitem preparar água com gás ou outras bebidas em casa. São fáceis de usar e adequados para utilização ocasional.
Carbonatadores manuais profissionais são utilizados para saturar bebidas com CO₂ diretamente na garrafa antes do fecho. São adequados para recipientes de vidro e PET, garantindo um controlo preciso da pressão e do grau de gaseificação. Esse tipo de equipamento é procurado na vinicultura e na pequena produção de bebidas.
Saturadores industriais e sistemas de gaseificação são utilizados para a saturação contínua do produto com dióxido de carbono em linha. Garantem alta produtividade, dissolução uniforme do CO₂ e um resultado estável em grandes volumes de produção.
Os barris de cerveja são utilizados para o enchimento de bebidas gaseificadas sob pressão e para o armazenamento de produtos fermentados. Os tanques para congelamento do gargalo das garrafas são necessários durante o dégorgement e permitem remover eficazmente o depósito na produção de vinhos espumantes.
