Les fouloirs à raisin et égrappoirs broient les baies tout en gardant les graines intactes. Le broyage s’effectue à l’aide de 2 rouleaux tournant l’un contre l’autre. La distance entre les rouleaux se règle selon la taille des baies. Les broyeurs égrappoirs évacuent automatiquement les rafles après broyage. Cela permet d’obtenir un jus de la plus grande qualité, tout en extrayant jusqu’à la dernière goutte. Les broyeurs à raisins peuvent également servir à broyer de petits fruits tels que groseilles, cassis, groseilles à maquereau, airelles, canneberges, cerises et autres.
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