Comment fabriquer un pressoir à pommes soi-même ?

Celui qui prépare des jus pour l'hiver ou se consacre à la vinification sait ce que sont les presses à fruits. Aucune centrifugeuse ou extracteur de jus à vis ne peut rivaliser avec la performance de la presse et la qualité du jus obtenu.

Une presse pour pommes et raisins peut être fabriquée soi-même à partir de matériaux achetés dans le magasin de bricolage le plus proche. Pour fabriquer un tel extracteur de jus, des compétences de base en travail des métaux et du bois sont nécessaires, ainsi qu'une certaine dose d'ingéniosité. Dans cet article, nous allons essayer de décrire le processus de fabrication de la presse, dont les matériaux peuvent être trouvés dans le magasin de bricolage.

Choix des matériaux

Chaque pièce de la presse qui entre en contact avec le jus de pomme doit être fabriquée en bois naturel, en acier inoxydable, en plastique ou en métal peint.

Il est préférable d'utiliser du chêne ou du hêtre, car ces essences de bois se distinguent par leur grande résistance et ne libèrent aucune substance nocive dans le jus. On peut également utiliser de l'acier inoxydable des marques 08Х18Н10 (AISI304) ou 10Х17Н13М2Т (AISI 316).

Par exemple : le panier de la presse, le piston et le bac de collecte du jus, le matériel de fixation.

PRESSE HYDRAULIQUE FAITE MAISON POUR POMMES :

1. Panier de la presse

Il faut commencer par fabriquer le panier de la presse, puis adapter et fabriquer le cadre en fonction de ses dimensions.

Coupez une latte en bois à la hauteur du fût, fraisez tous les bords et assemblez le panier en utilisant une bande métallique perforée et des vis autotaraudeuses.

Pour fabriquer le panier de la presse, on peut également utiliser un tambour de machine à laver, mais en raison de sa forme incurvée, il sera plus difficile de fabriquer la plaque de pression (piston).

Figure 1. Presse à jus avec panier en tambour de machine à laver

2. Piston

Après avoir fabriqué le panier de la presse, mesurez le diamètre intérieur obtenu et fabriquez le piston selon ces dimensions, en laissant un petit espace d'environ 2-3 mm, car au cours de l'utilisation, le bois absorbe l'humidité et se dilate. Le piston peut être fabriqué à partir de trois planches de bois distinctes. Deux planches doivent avoir la forme d'un demi-cercle, et une - la forme d'un rectangle.

Figure 2. Piston de la presse hydraulique pour pommes GBP-26 (Fabricant : APPLE PRESS LTD.)

On peut également découper le piston dans une feuille épaisse de métal. Lors de l'utilisation d'acier au carbone ou d'aluminium, le piston doit être peint pour éviter le contact du jus avec le métal.

3. Bac de collecte du jus

Le bac peut être fabriqué à partir d'une assiette en plastique provenant d'un pot de fleurs de grand diamètre. Il est nécessaire de percer un trou rond dans l'assiette, puis d'y coller un tube en plastique.

On peut également fabriquer le bac à partir d'un plateau en acier inoxydable, en y soudant un tube par lequel le jus s'écoulera.

4. Cadre

Soudez une structure rectangulaire pour le cadre avec une plateforme à laquelle on pourra visser du contreplaqué servant de plateforme pour le bac (par exemple, à partir de deux morceaux de profilé et de deux morceaux de tube). En haut du cadre, faites un support pour la tige du cric. Si vous n'avez pas de poste à souder, coupez 2 morceaux de profilé, percez des trous et fixez-les avec deux boulons de diamètre suffisant (M20 ou M24).

Figure 3. Presse à jus faite maison avec un cadre assemblé en profilé et un bac en plastique

Pour les pieds, vous pouvez utiliser des butées de porte en plastique ou des pieds en caoutchouc. Après la soudure, il est impératif de nettoyer le métal de la rouille et des éclaboussures de soudure. Pour la peinture, la peinture en poudre est la meilleure option. Vous pouvez également peindre le cadre avec de la peinture alkyd classique. Pour couvrir le cadre à la main avec un pinceau, vous pouvez utiliser de la peinture martelée. Grâce à la texture de la peinture, les traces de pinceau ne seront pas visibles, et le revêtement aura un aspect assez soigné. Si vous peignez le cadre avec de la peinture alkyd classique, il est préférable d'utiliser un rouleau pour l'application. Couvrez la surface en plusieurs couches, en laissant chaque couche sécher pendant 2-3 jours.

5. Plateforme pour le bac

À l'aide d'une scie circulaire ou d'une scie sauteuse, découpez un morceau de contreplaqué carré d'une épaisseur de 27-30 mm, puis égalisez les côtés à l'aide d'un rabot ou d'une ponceuse à bande. Percez tous les trous pour le fixer au cadre, poncez et peignez avec du vernis ou de l'huile avec de la cire dure.

6. Sac pour la filtration du jus

Pour filtrer le jus, cousez un petit sac en lavsan ou en lin naturel. Le lavsan est un tissu synthétique spécial pour la filtration des jus et des laits. Il est résistant et très fiable. Il a un maillage fin, ce qui permet d'obtenir un jus très pur. Les dimensions du sac doivent être supérieures aux dimensions intérieures du fût, afin que la masse de pomme puisse être recouverte par le haut. De plus, cela permettra de replier les bords du sac sur les bords du fût.

Figure 4. Sac pour la filtration du jus, 100 % polyester (Fabricant : APPLE PRESS LTD.)

En l'absence d'autres matériaux pour la filtration, un sac de sucre peut être utilisé.

7. Blocs en bois

Comme la course du piston du cric n'est pas suffisante pour toute la hauteur du panier de la presse, il est nécessaire de placer des blocs en bois pendant le pressage du jus. Les blocs pour le cric doivent être découpés dans du bois de pin, et les bords doivent être fraisés.

Figure 5. Blocs en bois de la presse hydraulique pour pommes GP-26 (Fabricant : APPLE PRESS LTD.)

8. Cric hydraulique

Pour un panier de presse d'une capacité de 10-30 litres, un cric de 2-3 tonnes est suffisant. Pour 50 litres, environ 5-6 tonnes. Pour accélérer le processus d'extraction du jus, il est nécessaire d'acheter un cric à deux étages. Cela éliminera la nécessité de placer des blocs sous le cric pendant l'extraction.

PRESSE À VIS (MÉCANIQUE) POUR EXTRAIRE LE JUS SOI-MÊME :

Achetez un écrou long M20 ou M24 et une tige filetée. Il est préférable d'acheter une tige filetée trapézoïdale et un écrou, car elle supporte mieux la charge et s'use moins. L'écrou doit être soudé à la structure du cadre, et à la tige filetée - une poignée. Soudez également un support pour le vissage et fixez-le au piston. N'oubliez pas de lubrifier la vis avec de la graisse plastique avant la première utilisation de la presse (par exemple, Litol 24).

Figure 6. Presse à vis pour pommes VP-20 (Fabricant : APPLE PRESS LTD.)

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Les plans de la presse pour pommes sont la propriété intellectuelle de la société " Apple Press Ltd.", c'est pourquoi cet article ne décrit que les principes de base de fabrication. Nous sommes des fabricants d'équipements pour l'extraction de jus et dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter des presses à fruits déjà prêtes : des petites presses de table pour votre cuisine ou votre jardin, ainsi que des presses pour une petite ligne de production de jus naturels pressés à froid.

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Vidéo sur la fabrication d'une presse pour pommes et raisins :

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