Équipement d'embouteillage pour le jus et le vin en bouteilles en verre
Malgré l’abondance d’options d’emballage pour les boissons, la bouteille en verre reste le meilleur choix grâce à sa capacité à préserver le goût, à protéger des facteurs externes, à souligner le caractère premium de la boisson, et le verre demeure également l’option la plus « propre » pour la nature.
Les équipements modernes de remplissage garantissent l’étanchéité, la stérilité et la précision du dosage, assurant une longue durée de conservation et une qualité irréprochable du produit.
Principaux types d’équipements de remplissage en bouteilles en verre :
1) Installation de remplissage de jus en bouteilles en verre et en poches Bag in Box avec compteur électronique / remplissage volumétrique électronique
La remplisseuse est destinée au remplissage de jus dans des poches Bag-in-Box®, des poches stables « Stand up Pouch », ainsi qu’au remplissage de bouteilles en verre avec du jus, du vin et d’autres liquides alimentaires. Le levier et le support permettent de fermer facilement les poches Bag-in-Box®.
Le compteur électronique permet de remplir les bouteilles avec une précision jusqu’à 1 %. Le compteur peut être calibré pour améliorer sa précision en fonction d’un réglage effectué par l’opérateur ou du liquide utilisé.
Le remplissage du jus se fait par gravité ou à l’aide d’une pompe.
Figure 1. Installation de remplissage de jus en poches Bag-in-Box® et « Stand up Pouch » BIBF-20 (Fabricant : APPLE PRESS LTD.)
2) Installation à faible vide pour le remplissage de jus en bouteilles
La remplisseuse de bouteilles utilise le vide pour transférer le liquide et le remplir dans les bouteilles. Cela garantit un processus de remplissage hygiénique, car le liquide n’entre pas en contact avec des pompes ou des pièces mécaniques.
Le principal avantage de cette machine est qu’elle convient parfaitement au remplissage de divers liquides, y compris des produits à haute viscosité, tels que le jus de tomate, l’huile, le savon, etc.
Figure 2. Installation sous vide pour le remplissage de jus en bouteilles ULTRAFILLER 4 (Fabricant : ILTEC by I.L. INDUSTRIA di LEIVI Srl)
3) Installation de remplissage de jus en bouteilles sous l’action de la gravité (remplisseuses gravitaires)
Le remplissage s’effectue grâce à la différence de niveaux de liquide entre le réservoir tampon et la bouteille. Le réservoir tampon est équipé d’un débitmètre intégré, qui aide à surveiller le niveau de liquide dans le réservoir.
Convient à divers liquides de consistance similaire à l’eau, tels que le jus, le vin, la vodka, etc.
Figure 3. Installation de remplissage de jus en bouteilles TIVOLI (Fabricant : ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
Figure 4. Installation semi-automatique de remplissage de jus en bouteilles VIMEG B10 (Fabricant : VIMEG Technologies Srl)
4) Remplissage de bouteilles à l’aide de balances de contrôle électroniques
L’installation de remplissage est équipée d’un système de pesage calibré, à l’aide duquel le contenu de la bouteille est déterminé. Avec cette installation, il est également possible de remplir des bouteilles en verre ainsi que des poches Bag-in-Box®.
Figure 5. Installation de remplissage de jus en poches Bag-in-Box® BBF1G (Fabricant : Gebhardt Anlagentechnik GmbH & Co.KG)
5) Installation isobare de remplissage en bouteilles (remplissage avec contre-pression)
Le système de remplissage isobare (à l’équilibre) est une technologie dans laquelle la boisson est introduite dans la bouteille sous une pression égale à celle du réservoir-doseur.
Cette méthode est particulièrement demandée pour les boissons gazeuses (telles que le cidre, le vin mousseux, la bière, les boissons sans alcool et l’eau gazeuse), où il est crucial d’éviter la perte de dioxyde de carbone (CO₂). Convient à tout type de bouteilles en verre ou en PET.
Figure 6. Installation isobare de remplissage en bouteilles ISOMAX (Fabricant : ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
Cet article est rédigé sur la base de nombreuses années d’expérience dans la fabrication et la vente d’équipements de remplissage de jus, de vin, ainsi que d’autres équipements pour l’extraction de jus, la vinification et la production de boissons.
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Équipement de remplissage de jus et de vin en bouteilles
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