Tacho em Inox Pasteleiro 200 l - 500 l

Fogão de Geléia Multiuso com misturador é projetado para produzir diversos tipos de geleias, molhos, marmeladas, purês e outros produtos viscosos.

Com a capacidade de usar diferentes parâmetros de cozimento, a máquina aquece e mistura vários líquidos para produzir os produtos desejados.

A máquina oferece a capacidade de definir receitas, tempo, temperatura e velocidade de mistura. Esses recursos facilitam significativamente o processo de cozimento e reduzem a carga de trabalho.

Volumes disponíveis: de 200 L a 500 L.

• A máquina é perfeita para produzir várias geleias, purês, molhos, marmeladas, goulashes e outros produtos.
• O misturador integrado com raspadores evita que o produto grude nas paredes.
• O fogão de geleia possui uma velocidade ajustável com controle totalmente automático de temperatura e tempo de cozimento integrado.
• Painel de toque permite definir as receitas, tempo, temperatura e velocidade de mistura.
• O aquecimento pode ser feito por água ou por elementos de aquecimento elétrico usando glicerina.
• Diversos volumes disponíveis de acordo com a solicitação do cliente.
• A máquina é de parede dupla e inteiramente feita de aço inoxidável.

O aquecimento do produto pode ser feito de duas maneiras. O fogão de geleia pode ser produzido com seus próprios elementos de aquecimento elétrico usando aquecimento por glicerina em vez de água. Alternativamente, o aquecimento pode ser feito por água quente, que pode ser fornecida pelos nossos pasteurizadores HEAT ou ECOHEAT especialmente feitos. Quando o aquecimento no fogão de geleia é concluído, o produto pode ser fornecido ao pasteurizador para uma pasteurização final rápida em temperaturas mais altas.