Como fazer uma prensa para maçãs com as próprias mãos?
Quem prepara sumos para o inverno ou se dedica à produção de vinho conhece bem as prensas para frutas. Nem uma espremedora centrífuga nem uma espremedora de rosca se compara ao desempenho da prensa e à qualidade do sumo obtido.
Uma prensa para maçãs e uvas pode ser feita à mão com materiais comprados na loja de materiais de construção mais próxima. Para fabricar esse tipo de espremedor são necessárias competências básicas de metalurgia e carpintaria e, naturalmente, uma certa dose de engenho. Neste artigo, tentaremos descrever o processo de fabrico de uma prensa cujos materiais podem ser encontrados numa loja de materiais de construção.
Escolha de materiais
Qualquer peça da prensa que entre em contacto com o sumo de maçã deve ser feita de madeira natural, aço inoxidável, plástico ou metal pintado.
É melhor usar carvalho ou faia, pois essas espécies de madeira distinguem-se por elevada resistência e não libertam no sumo quaisquer substâncias nocivas. Também pode ser utilizado aço inoxidável das ligas 08Х18Н10 (AISI304) ou 10Х17Н13М2Т (AISI 316).
Por exemplo: o cesto da prensa, o pistão e a bandeja para recolha do sumo, elementos de fixação.
PRENSA HIDRÁULICA CASEIRA PARA MAÇÃS:
1. Cesto da prensa
Deve começar pela fabricação do cesto da prensa e, só depois, escolher e fabricar a estrutura de acordo com as suas dimensões.
Corte a ripa de madeira à altura do barril, faça a fresagem de todas as arestas e monte o cesto usando fita metálica perfurada e parafusos autorroscantes.Para fabricar o cesto da prensa também pode usar o tambor de uma máquina de lavar, porém, devido à sua forma curvilínea, será mais difícil fabricar a placa de pressão (pistão).
Figura 1. Prensa de sumo com cesto feito a partir do tambor de uma máquina de lavar
2. Pistão
Depois de fabricar o cesto da prensa, meça o diâmetro interno obtido e faça o pistão com essas dimensões, deixando uma pequena folga de cerca de 2–3 mm, pois durante a utilização a madeira absorve humidade e expande-se. O pistão pode ser feito a partir de três tábuas de madeira separadas. Duas tábuas devem ter a forma de semicírculo e uma deve ter a forma de retângulo.
Figura 2. Pistão da prensa hidráulica para maçãs GBP-26 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
Também é possível recortar o pistão de uma chapa grossa de metal. Ao usar aço carbono ou alumínio, o pistão deve ser obrigatoriamente pintado para excluir o contacto do sumo com o metal.
3. Bandeja para recolha do sumo
A bandeja pode ser feita a partir de um prato de plástico para vaso de flores de grande diâmetro. É necessário fazer um furo circular no prato e, em seguida, colar ali um tubo de plástico.
Também pode fazer a bandeja a partir de um tabuleiro de aço inoxidável, soldando-lhe um tubo por onde o sumo irá escorrer.
4. Estrutura
Solde uma estrutura retangular com uma plataforma à qual se possa aparafusar um contraplacado que fará o papel de base para a bandeja (por exemplo, a partir de dois pedaços de perfil em U e dois pedaços de tubo). Na parte superior da estrutura, faça um apoio para a haste do macaco. Se não tiver máquina de soldar, corte 2 pedaços de perfil em U, fure os orifícios e prenda-os com duas barras roscadas de diâmetro suficientemente grande (M20 ou M24).
Figura 3. Prensa caseira de sumo com estrutura desmontável de perfil em U e bandeja de plástico
Para os pés, podem ser usados amortecedores plásticos de porta ou pés de borracha. Após a soldadura, limpe obrigatoriamente o metal de ferrugem e de salpicos de solda. Para a pintura, o mais adequado é a pintura a pó. Também pode pintar a estrutura com tinta alquídica comum. Para revestir a estrutura manualmente com pincel, pode usar tinta martelada. Devido à estrutura da tinta, não serão visíveis marcas do pincel e o acabamento ficará bastante limpo. Se for pintar a estrutura com tinta alquídica comum, é melhor aplicar com rolo. Cubra a superfície em várias camadas, deixando cada camada secar durante 2–3 dias.
5. Base para a bandeja
Com uma serra circular ou serra tico-tico, corte um quadrado de contraplacado com 27–30 mm de espessura; depois, alise as laterais com plaina ou lixadora de cinta e faça a fresagem em todos os lados. Fure todos os orifícios para fixação à estrutura, lixe e aplique verniz ou óleo com cera dura.
6. Saco para filtração do sumo
Para filtrar o sumo, costure um saco de lavsan ou de linho natural. O lavsan é um tecido sintético especial para filtração de sumos e leite. É resistente e muito fiável. Tem uma malha fina, o que permite obter um sumo muito limpo. As dimensões do saco devem ser maiores do que as dimensões internas do barril, para que a massa de maçã possa ser coberta por cima. Além disso, isso permitirá dobrar as bordas do saco sobre as bordas do barril.
Figura 4. Saco para filtração do sumo, 100% poliéster (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
Na ausência de outros materiais de filtração, pode usar um saco de açúcar.
7. Calços de madeira
Como o curso do pistão do macaco não é suficiente para toda a altura do cesto da prensa, é necessário colocar calços de madeira durante a extração do sumo. Os calços para o macaco devem ser cortados de uma viga de pinho, e as bordas devem ser fresadas.
Figura 5. Calços de madeira da prensa hidráulica para maçãs GP-26 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
8. Macaco hidráulico
Para um cesto de prensa com volume de 10–30 litros, um macaco de 2–3 toneladas é suficiente. Para 50 l — aproximadamente 5–6 toneladas. Para acelerar o processo de extração do sumo, é necessário comprar um macaco de duas etapas. Isso elimina a necessidade de colocar calços sob o macaco durante a extração.
PRENSA DE PARAFUSO (MECÂNICA) PARA EXTRAIR SUMO FEITA À MÃO:
Compre uma porca longa M20 ou M24 e uma barra roscada. É melhor adquirir uma barra roscada e porca trapezoidais, pois suportam melhor a carga e são menos sujeitas ao desgaste. A porca deve ser soldada à estrutura, e à barra roscada — uma manivela. Solde também uma placa de apoio para o encosto do parafuso e aparafuse-a ao pistão. Não se esqueça de lubrificar o parafuso com massa consistente antes da primeira utilização da prensa (por exemplo, Litol 24).
Figura 6. Prensa de parafuso para maçãs VP-20 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
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Os desenhos da prensa para maçãs são propriedade intelectual da empresa " Apple Press Ltd.", por isso, neste artigo são descritos apenas os princípios básicos de fabrico. Somos fabricantes de equipamentos para extração de sumos e, na nossa loja online, pode adquirir prensas de frutas já prontas: desde pequenas prensas de bancada para a sua cozinha ou casa de campo, até prensas para uma pequena linha de produção de sumos naturais de extração direta.
Vídeo: prensa para maçãs e uvas feita à mão:
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