Equipamento para envase de suco e vinho em garrafas de vidro
Apesar da abundância de opções de embalagens para bebidas, a garrafa de vidro continua a ser a melhor escolha graças à sua capacidade de preservar o sabor, proteger contra fatores externos, realçar o caráter premium da bebida e, além disso, o vidro continua a ser a opção mais “limpa” para a natureza.
O equipamento moderno de envase garante estanqueidade, esterilidade e precisão de dosagem, assegurando um longo prazo de validade e a qualidade impecável do produto.
Principais tipos de equipamentos para envase em garrafas de vidro:
1) Instalação para envase de sumo em garrafas de vidro e sacos Bag in Box com contador eletrónico / envase volumétrico eletrónico
O enchedor foi concebido para envasar sumo em sacos Bag-in-Box®, sacos estáveis “Stand up Pouch”, bem como para encher garrafas de vidro com sumo, vinho e outros líquidos alimentares. A alavanca e o suporte permitem fechar facilmente os sacos Bag-in-Box®.
O contador eletrónico permite encher garrafas com uma precisão de até 1%. O contador pode ser calibrado para aumentar a sua precisão com base no ajuste realizado pelo operador ou no líquido utilizado.
O envase do sumo ocorre por gravidade ou com a ajuda de uma bomba.
Figura 1. Instalação para envase de sumo em sacos Bag-in-Box® e “Stand up Pouch” BIBF-20 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
2) Instalação de envase a baixo vácuo para sumo em garrafas
O enchedor de garrafas utiliza vácuo para transferir o líquido e envasá-lo nas garrafas. Isso garante um processo de enchimento higiénico, uma vez que o líquido não entra em contacto com bombas ou peças mecânicas.
A principal vantagem desta máquina é que ela é ideal para encher diversos líquidos, incluindo produtos de alta viscosidade, como sumo de tomate, óleo, sabão, etc.
Figura 2. Instalação a vácuo para envase de sumo em garrafas ULTRAFILLER 4 (Fabricante: ILTEC by I.L. INDUSTRIA di LEIVI Srl)
3) Instalação para envase de sumo em garrafas sob a ação da gravidade (enchimentos por gravidade)
O envase ocorre devido à diferença de níveis do líquido no reservatório tampão e na garrafa. O reservatório tampão possui um caudalímetro integrado, que ajuda a monitorizar o nível de líquido no reservatório.
Adequado para diversos líquidos com consistência semelhante à da água, como sumo, vinho, vodka, etc.
Figura 3. Instalação para envase de sumo em garrafas TIVOLI (Fabricante: ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
Figura 4. Instalação semiautomática para envase de sumo em garrafas VIMEG B10 (Fabricante: VIMEG Technologies Srl)
4) Envase em garrafas com balanças eletrónicas de controlo
A instalação de envase está equipada com um sistema de pesagem calibrado, com o qual é determinado o conteúdo da garrafa. Com esta instalação, também é possível encher garrafas de vidro, bem como sacos Bag-in-Box®.
Figura 5. Instalação para envase de sumo em sacos Bag-in-Box® BBF1G (Fabricante: Gebhardt Anlagentechnik GmbH & Co.KG)
5) Instalação isobárica para envase em garrafas (envase com contrapressão)
O sistema de envase isobárico (de equilíbrio) é uma tecnologia em que a bebida é fornecida à garrafa sob uma pressão igual à pressão no recipiente dosador.
Este método é especialmente procurado para bebidas gaseificadas (como sidra, espumante, cerveja, refrigerantes e água com gás), onde é crucial evitar a perda de dióxido de carbono (CO₂). Adequado para qualquer tipo de garrafas de vidro ou PET.
Figura 6. Instalação isobárica para envase em garrafas ISOMAX (Fabricante: ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
Este artigo foi escrito com base em muitos anos de experiência na produção e venda de equipamentos para envase de sumo, vinho, bem como de outros equipamentos para extração de sumos, vinificação e produção de bebidas.
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Equipamento para envase de sumo e vinho em garrafas
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