Qual prensa escolher para extrair suco de maçãs e uvas?
As prensas para extração de sumo são amplamente utilizadas para produzir sumo de frutas e bagas, bem como na vinificação. No entanto, a grande quantidade de diferentes prensas para extração de sumo oferecidas no mercado cria alguma dificuldade na escolha. Com base em muitos anos de experiência na produção e venda de prensas para sumo, preparámos um artigo que ajudará a compreender a vasta gama de prensas oferecidas e a fazer a escolha correta.
Neste artigo, serão primeiro descritos os principais tipos de prensas para sumo e o princípio do seu funcionamento, e depois recomendações de escolha.
1. TIPOS DE PRENSAS PARA EXTRAÇÃO DE SUMO
1.1. Prensa de sumo de parafuso (mecânica)
As prensas de parafuso funcionam segundo o princípio de um torno, comprimindo a matéria-prima triturada e separando o sumo da parte sólida — o bagaço.
1.1.1. Prensa de sumo com parafuso que sai da base
Esta é a opção mais barata de prensa manual para sumo. O parafuso é soldado à base da prensa e sai diretamente da bandeja de recolha do sumo. Ao escolher este tipo de prensa, é necessário prestar atenção à altura a que a rosca de trabalho se encontra em relação ao ponto superior do cesto da prensa. A rosca deve estar acima da linha superior do cesto da prensa, e a parte inferior do parafuso deve, obrigatoriamente, estar pintada ou ser fabricada em aço inoxidável. Para lubrificar o parafuso, é necessário usar massa lubrificante plástica alimentar (deve ser permitido o contacto com alimentos). No entanto, durante o uso desta construção, produtos de desgaste juntamente com a lubrificação podem entrar no sumo. Além disso, o parafuso central dificulta o uso de um saco inteiro para filtração e o esvaziamento rápido do cesto da prensa.
Figura 1.1. Prensa com parafuso que sai da base VBP-10 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
1.1.2. Prensa de sumo de parafuso com mecanismo de catraca
O mecanismo de catraca da prensa facilita significativamente o processo de extração de sumo, pois cria uma alavanca adicional. No entanto, o processo de apertar o parafuso com um mecanismo de catraca é bastante demorado, por isso este tipo de construção é conveniente apenas para prensas de grande volume. Para prensas pequenas com volume do cesto até 20 litros, é melhor escolher uma construção de armação.
Figura 1.2. Prensa de parafuso com mecanismo de catraca (Fabricante: ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
1.1.3. Prensa de sumo de parafuso com mecanismo de macaco
O mecanismo de macaco da prensa acelera significativamente o processo de extração de sumo e permite criar maior pressão. Normalmente é aplicado em prensas com volume do cesto a partir de 128 l.
Figura 1.3. Prensa de parafuso com mecanismo de macaco (Fabricante: ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
1.1.4. Prensa de sumo de parafuso com armação
Nesta variante de prensa de parafuso para frutas, o parafuso fica em cima e apoia-se numa placa especial no pistão da prensa, pelo que a lubrificação do parafuso não entra no sumo.
As prensas de parafuso com armação são práticas de usar, pois o sumo pode ser extraído de uma só vez, apertando o parafuso até ao fim, sem reposicionar nada durante a extração.
No entanto, com um volume do cesto superior a 10–20 litros, rodar o parafuso torna-se bastante cansativo, especialmente se for necessário processar uma grande quantidade de maçãs ou uvas.
As pequenas prensas de parafuso com armação, com volume do cesto até 5 litros, são convenientes para uso na cozinha. Têm pouco peso e dimensões reduzidas, por isso cabem facilmente numa prateleira e não ocupam muito espaço.
O rolamento de apoio e a bucha de bronze na placa do pistão facilitam significativamente a rotação do parafuso e também garantem um funcionamento fiável das peças em atrito.
Preste atenção ao comprimento da rosca na armação da prensa. Muitas vezes, ao cortar a rosca na porca redonda da armação, parte do comprimento do furo é alargado para o diâmetro exterior do parafuso, e apenas nos restantes 2–4 centímetros é cortada a própria rosca. Para um funcionamento fiável e duradouro da prensa, a rosca deve ser cortada em todo o comprimento da porca, o que corresponde a 5–7 cm para um parafuso trapezoidal TR24x5 ou TR28x5.
Figura 1.4. Prensa de sumo de parafuso com armação VP-20 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
1.2. Prensas hidráulicas para sumo
1.2.1. Prensa de sumo com macaco por cima do cesto
A prensa hidráulica para maçãs e uvas é uma armação retangular robusta com um apoio para a haste do macaco no centro. Com a ajuda do macaco, é possível criar facilmente uma grande pressão, sem esforço excessivo. A única desvantagem é que o curso da haste do macaco não é suficiente para toda a altura do cesto. Por isso, durante o processo de extração do sumo, é necessário colocar calços de madeira. Este problema pode ser resolvido comprando um macaco de duas etapas.
Figura 1.5. Prensa hidráulica para maçãs GP-30 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
Vídeo 1.1. Utilização da prensa para maçãs GP-26s com macaco de duas etapas (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
1.2.2. Prensa de sumo com macaco por baixo do cesto
Nesta construção de prensa para frutas, o macaco está em baixo, elevando o cesto da prensa com a bandeja para cima. A posição do pistão é fixada através de um apoio especial na parte superior da armação.
Figura 1.6. Prensa de sumo com macaco por baixo do cesto VARES, 18 l (Fabricante: VARES Mnichovice a. s.)
1.2.3. Prensa hidráulica para sumo com parafuso (com macaco e parafuso)
Com a ajuda do parafuso ocorre a primeira etapa da extração do sumo, quando o sumo é libertado com a aplicação de um pequeno esforço. Os restos de sumo são extraídos com a ajuda do macaco, que se encontra em baixo.
Figura 1.7. Prensa caseira para sumo com parafuso e macaco hidráulico
1.2.4. Prensa de sumo com cilindro hidráulico e bomba manual
Esta construção já pertence a uma prensa industrial para maçãs. Na armação desta prensa há um cilindro hidráulico, bem como uma bomba manual, com a qual o óleo hidráulico é fornecido ao pistão do cilindro. Esta prensa para maçãs tem alta produtividade e grande volume do cesto (50, 100, 200 e mais litros). Com esta prensa é muito conveniente extrair sumo, pois o comprimento do curso do pistão é escolhido de modo a ser suficiente para toda a altura útil do barril.
No entanto, devido a uma construção mais complexa, o preço desta prensa é muito mais elevado, e a construção só se justifica para uso profissional — para uma linha de produção de sumos de extração direta ou uma pequena adega.
Figura 1.8. Prensa de sumo com cilindro hidráulico e bomba manual O.F.B.M. INOX (Fabricante: Fratelli BAESSO s.n.c.)
1.2.5. Prensa de sumo com cilindro hidráulico e central hidráulica
Para extrair sumo numa prensa deste tipo, basta acionar a alavanca da válvula distribuidora hidráulica e garantir que o sumo consiga separar-se do bagaço e que não se ultrapasse a pressão nominalmente admissível.
Figura 1.9. Prensa de sumo com cilindro hidráulico e central hidráulica O.F.B. INOX (Fabricante: Fratelli BAESSO s.n.c.)
1.2.6. Prensa de sumo com cilindro hidráulico com função automática de extração
Esta é uma prensa elétrica semiautomática para uvas e maçãs. A extração do sumo ocorre automaticamente após premir um botão, e o carregamento e descarregamento da matéria-prima são feitos manualmente.
Figura 1.10. Prensa de sumo com cilindro hidráulico com função automática de extração ATON (Fabricante: ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
1.3. Prensa de correia para extração de sumo
A prensa de correia funciona segundo o princípio de extração contínua do sumo a partir da massa de maçã triturada, que é alimentada numa correia em movimento diretamente a partir do triturador e comprimida entre rolos giratórios ou entre duas correias. O sumo obtido escorre para recipientes localizados em baixo, e o bagaço restante após a extração é removido.
As prensas de correia são normalmente usadas em linhas automáticas de produção de sumo de extração direta e têm produtividade de 400 kg a 3000 kg de maçãs por hora.
Figura 1.11. Prensa de correia para extração de sumo POWERPRESS 400 (Fabricante: JSC “ProFruit Machinery”)
1.4. Hidroprensa para prensagem de sumo de maçãs e uvas
Esta prensa extrai o sumo usando a pressão da água da rede. O cesto de inox é carregado com matéria-prima triturada e a tampa é fechada.
No meio do cesto há uma membrana de borracha que, ao expandir sob a pressão da água, extrai o sumo. O processo de extração ocorre automaticamente. A prensa requer a existência de rede de água com pressão de 2–3 atmosferas.
Figura 1.12. Princípio de funcionamento da hidroprensa com membrana de borracha
Estas prensas para produção de sumo de uvas e maçãs são produzidas com volume do cesto de 20 a 450 litros. O preço de uma prensa deste tipo com 20–40 litros é várias vezes mais elevado do que o preço de uma prensa hidráulica ou de parafuso semelhante. Além disso, as hidroprensas têm menor rendimento de sumo do que as prensas hidráulicas para maçãs, por isso é mais conveniente comprar uma hidroprensa com volume do cesto a partir de 90 litros. A membrana da hidroprensa desgasta-se com o tempo e deve ser substituída.
Figura 1.13. Hidroprensa para sumo SPEIDEL, 20 l
1.5. Prensa pneumática para sumo
O princípio de funcionamento da prensa pneumática é semelhante ao da hidroprensa, apenas que, em vez de água, usa-se ar comprimido de um compressor para expandir a membrana.
1.5.1. Prensa pneumática vertical com membrana para extração de sumo
No meio do cesto desta prensa há uma membrana de borracha que, ao expandir sob a pressão do ar, extrai o sumo.
Figura 1.14. Prensa pneumática para sumo PEA40, 40l (Fabricante: Grifo Marchetti Srl)
1.5.2. Prensa pneumática vertical com almofada pneumática
Nesta construção de prensa pneumática, o mecanismo de atuação é uma almofada pneumática que, sob pressão do ar, se expande e pressiona o pistão da prensa. A pressão de trabalho do ar nestas prensas é da ordem de 5–7,5 bar.
Figura 1.15. Prensa pneumática vertical com almofada pneumática "Muromets P", 29 l (Fabricante: ООО «Форком»)
1.5.3. Prensa pneumática horizontal com membrana
As prensas pneumáticas de membrana desempenham um papel importante na produção de vinhos de alta qualidade. Estas prensas garantem uma extração muito suave e controlada do sumo das bagas ou das maçãs, o que influencia diretamente a qualidade do vinho.
Figura 1.16. Prensa pneumática horizontal com membrana PN ZETA-S (Fabricante: ZAMBELLI Enotech s.r.l.)
Numa prensa pneumática, os cachos de uva ou o mosto estão dentro de um tambor fechado, e sobre eles atua uma membrana insuflável. A pressão é distribuída de forma uniforme e gradual, o que minimiza o esmagamento das grainhas e os danos na película. Isto permite obter primeiro o «escorrimento» (o sumo mais delicado) e depois frações mais densas, sem as misturar. As prensas de tipo fechado podem trabalhar numa atmosfera de gás inerte, o que evita a oxidação do sumo.
Além disso, a prensa pneumática dá um sumo com menor teor de suspensões e partículas sólidas, o que reduz a necessidade de filtração adicional.
Vídeo 1.2. Utilização de uma prensa pneumática horizontal com membrana
Na produção de sumo de maçã, são frequentemente usadas prensas pneumáticas de tipo aberto com grelhas (cesto perfurado), onde uma ligeira oxidação do sumo não é crítica.
1.6. Prensa de pacotes para sumo
As maçãs trituradas são colocadas em camadas de alguns centímetros de espessura em sacos de tecido com a ajuda de uma armação especial de aço inoxidável. As bordas dos sacos são dobradas e entre os sacos são colocadas grelhas ou placas de madeira. Por cima coloca-se uma placa de pressão. Em seguida, com a ajuda de um parafuso ou hidráulica, os pacotes com grelhas são comprimidos, e o sumo escorre entre as placas.
1.6.1. Prensa de pacotes de parafuso para sumo
Para comprimir as grelhas, usa-se um parafuso com rosca trapezoidal. Para facilitar o aperto do parafuso, também pode ser usado um mecanismo de catraca.
Figura 1.17. Prensa de pacotes de parafuso para sumo (Fabricante: URSS)
1.6.2. Prensa de pacotes hidráulica para sumo
Nesta construção de prensa, para comprimir a massa de maçã usa-se um macaco hidráulico ou um cilindro hidráulico, com os quais se atinge maior pressão. Isso aumenta o rendimento do sumo e reduz a intensidade de trabalho do próprio processo de prensagem.
Figura 1.18. Prensa de pacotes hidráulica para sumo TP 40 (Fabricante: Helmut Rink GmbH)
1.6.3. Prensa de pacotes para sumo com plataforma giratória (com 2 pacotes)
No mecanismo giratório há 2 plataformas de prensagem, que estão ligadas entre si por um tubo e um acumulador para o sumo extraído.
Enquanto ocorre a prensagem de um pacote, o operador prepara o outro pacote para prensagem. Isto acelera significativamente o trabalho em comparação com prensas com 1 pacote.
Figura 1.19. Prensa de pacotes para sumo com plataforma giratória PP80 (Fabricante: Gebhardt Anlagentechnik GmbH & Co.KG)
1.7. Prensa combinada para extração de sumo (combinada com triturador)
Este dispositivo permite triturar maçãs diretamente no cesto da prensa, o que poupa tempo no carregamento do cesto. Além disso, o motor elétrico que aciona o disco do triturador pode ser usado para acionar a bomba de óleo que alimenta o cilindro hidráulico. A trituração e a extração ocorrem alternadamente, o que permite usar apenas um motor elétrico em vez de dois.
Figura 1.20. Prensa combinada para extração de sumo KOMBI-30 (Fabricante: Bystroň - Integrace s.r.o.)
1.8. Pelo tipo de cesto, as prensas para sumo podem ser:
1.8.1. Prensa de sumo com cesto e pistão
No barril coloca-se um saco de filtração, depois a matéria-prima triturada; as bordas do saco são dobradas, coloca-se o pistão em cima e extrai-se o sumo. O barril e o pistão são normalmente fabricados de madeiras duras ou de aço inoxidável. As prensas de madeira têm um aspeto mais bonito e acolhedor, no entanto uma prensa de aço inoxidável será mais prática.
1.8.2. Prensa de sumo com grelhas (de pacotes)
É uma prensa com muitas grelhas, entre as quais são colocados saquinhos com maçãs ou uvas trituradas. O número dessas grelhas pode chegar a 20. No entanto, usar uma prensa deste tipo não é tão conveniente, porque colocar todas as 20 camadas pode levar muito tempo.
1.9. Pela construção da armação, as prensas podem ser:
1.9.1. Prensa de sumo com armação soldada
A armação soldada garante rigidez, fiabilidade e durabilidade da prensa. Esta é a construção de armação mais comum e duradoura, especialmente se for feita inteiramente de aço inoxidável.
Figura 1.21. Prensa hidráulica para sumo com armação soldada GP-26 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
1.9.2. Prensa de sumo com armação desmontável
Esta construção de armação é simples de fabricar e conveniente para transporte, no entanto tem menor rigidez. Além disso, por vezes o sumo infiltra-se nas fendas entre as peças da armação, o que pode causar corrosão prematura. Uma prensa com este tipo de armação é adequada para uso pessoal (algumas vezes por ano), mas para fins comerciais é melhor escolher uma prensa com armação soldada.
Figura 1.22. Prensa hidráulica para sumo com armação desmontável GBP-26 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
Existem também prensas para sumo com armação desmontável feita de madeira.
Figura 1.23. Prensa manual para sumo com armação de madeira OPP, 40 l (Fabricante: Oblastní průmyslový podnik Polička, a.s.)
2. ESCOLHA DA PRENSA PARA SUMO
2.1. Material de fabrico
Qualquer peça da prensa que entre em contacto com o sumo de maçã deve ser feita de madeira natural, aço inoxidável, plástico ou metal pintado.
O melhor é escolher uma prensa fabricada inteiramente em aço inoxidável alimentar das classes 08Х18Н10 (AISI304) ou 10Х17Н13М2Т (AISI 316). Algumas peças da prensa podem ser feitas de carvalho ou faia. Estas madeiras distinguem-se por elevada resistência e não libertam no sumo quaisquer substâncias nocivas.
Se a bandeja de recolha do sumo for feita de metal pintado, durante o uso a tinta irá desgastar-se ou começar a lascar, o que pode levar ao contacto do sumo com metal desprotegido. Isso dará um sabor a ferro ao sumo. Uma bandeja de plástico é fácil de partir durante o uso.
2.2. Qualidade de fabrico
Se comprar uma prensa de aço inoxidável, preste atenção às soldaduras. Marcas de coloração por têmpera (sobreaquecimento) do metal são inadmissíveis. Todas as soldas após a soldadura devem ser tratadas e a camada protetora de óxido deve ser restaurada. Isso aumenta a resistência à corrosão. Este processo chama-se passivação.
Figura 2.1. Solda tratada após a soldadura
Também vale a pena prestar atenção à qualidade da raiz da solda. Para obter uma solda correta e de qualidade, durante a soldadura é necessário purgar (fornecer gás de proteção ao verso da solda). Caso contrário, o verso da solda oxida-se, surgem poros e inclusões na raiz, e também se perde a resistência à corrosão (mesmo com passivação posterior).
Figura 2.2. Raiz da solda (1 - soldadura sem purga, 2 - marcas de coloração por têmpera após soldadura com purga, 3 - raiz da solda passivada)
Nas peças tratadas da prensa não devem existir marcas profundas de lixagem e riscos. Tudo isso pode tornar-se uma fonte de corrosão e de desenvolvimento de bactérias no futuro. Ao contactar com sumo ácido, nesses locais pode formar-se ferrugem, e o produto final pode adquirir um sabor a ferro.
Na indústria alimentar e farmacêutica, essas soldas são consideradas anti-higiénicas. Micro-organismos podem acumular-se em zonas porosas e oxidadas, o que é perigoso. Por esta razão, recipientes de aço inoxidável normalmente têm superfície interna espelhada e não têm cantos, para que possam ser facilmente lavados.
Nas peças metálicas da prensa, por exemplo, na armação, não devem existir arestas vivas. Vestígios de ferrugem e riscos profundos devem ser removidos; a superfície antes da pintura deve ser rugosa e desengordurada. A solda antes da pintura deve ser limpa de carepa, salpicos e escorrimentos. A forma das soldas deve ser uniforme, sem falta de fusão, poros e inclusões de escória. Tudo isso garante alta adesão do metal à tinta.
As peças metálicas não devem ter áreas sem pintura; a camada de revestimento deve ser suficientemente espessa, sem inclusões estranhas (poeira, detritos).
Figura 2.3. Pintura a pó da armação da prensa (1 - revestimento com inclusões estranhas, 2 - áreas sem pintura, 3 - revestimento a pó de qualidade)
As peças de madeira da prensa devem estar sem fendas, grandes nós; a superfície deve ser lixada usando grão fino. Em locais com defeitos da madeira, a peça pode partir sob carga, e as farpas podem danificar o saco de filtração.
2.3. Construção da prensa
Ao escolher uma prensa de parafuso, é melhor optar por uma construção com armação, para excluir a possibilidade de a lubrificação do parafuso entrar no sumo. A rosca da prensa de parafuso deve ser trapezoidal. É inadmissível usar rosca métrica comum.
As prensas hidráulicas para sumo são as mais convenientes e simples de usar. Com a ajuda de um macaco hidráulico, é possível criar a pressão necessária para extrair sumo sem aplicar grande esforço.
As prensas hidráulicas para maçãs têm uma vida útil praticamente ilimitada, pois apenas o macaco pode avariar, e ele pode sempre ser comprado numa loja de peças automóvel próxima.
Ao escolher entre uma prensa de parafuso e uma hidráulica, é necessário considerar os seguintes fatores:
- - Ao extrair sumo numa prensa de parafuso com volume do barril até 10 litros, basta segurar pela armação com uma mão e, com a outra, rodar o parafuso. Uma prensa de parafuso com volume de 10–20 l e mais deve ser fixada com 4 parafusos autorroscantes a uma base imóvel, para que não rode. A prensa hidráulica basta colocá-la na borda da mesa sobre o recipiente para onde o sumo irá escorrer.
- - Usando uma prensa hidráulica, pode-se criar maior força com a ajuda do macaco; consequentemente, o rendimento do sumo será maior. No entanto, ao longo do movimento do pistão é necessário colocar tábuas sob o macaco para extrair a massa de maçã até ao fim. O curso do pistão não é suficiente para toda a altura do barril, e a alavanca do macaco começa a bater na borda do barril.
- - Com a ajuda de um macaco de duas etapas (telescópico), pode-se conseguir a extração do sumo em 1 etapa, sem colocar calços de madeira sob o macaco.
- - Com a ajuda de uma prensa de parafuso, o processo de extração ocorre numa só etapa.
- - Fisicamente, é mais fácil trabalhar com uma prensa hidráulica do que com uma prensa de parafuso
A prensa de pacotes tem alto rendimento de sumo porque a massa de maçã, ao ser prensada, é dividida em camadas finas; no entanto, o próprio processo de formar as camadas leva muito tempo. Normalmente há muitas maçãs no jardim, e os 5–10% extras de sumo não fazem grande diferença. Com uma prensa com cesto, é muito mais rápido extrair sumo, porque o carregamento e descarregamento da polpa são rápidos. Para aumentar o rendimento do sumo, podem ser usados filtros-diaphragmas circulares especiais, que dividem a massa de maçã no cesto em camadas finas e garantem melhor drenagem do sumo.
As hidroprensas têm menor rendimento de sumo do que as hidráulicas e exigem ligação a uma tubagem com pressão de 2–3 atmosferas.
As prensas para frutas de aço inoxidável são mais práticas de usar. O cesto de madeira fica tingido pela cor do sumo e absorve o seu aroma. Além disso, o carvalho adiciona uma pequena quantidade de taninos ao sumo (de forma semelhante a como o calvados adquire a sua tonalidade e aroma numa barrica de carvalho). As prensas tradicionais com cesto de madeira parecem mais autênticas, no entanto o cesto de carvalho requer cuidados mais atentos. O cesto de madeira e o pistão devem ser secos após o uso e guardados num local seco, caso contrário pode aparecer bolor. Além disso, com o uso frequente, a madeira absorve humidade e expande-se.
2.4. Tamanho do cesto da prensa
Em geral, todas as prensas para extrair sumo diferem entre si apenas pelo volume do cesto e pelo princípio de funcionamento. Do volume do cesto depende apenas quanto sumo você extrairá de cada vez. Um ciclo de extração dura aproximadamente 5–10 minutos. O rendimento do sumo é de 50–70% do volume do barril, por isso a escolha da prensa deve basear-se em quanto sumo você planeia extrair por unidade de tempo (hora ou dia).
2.4.1. Prensa como souvenir
Para extrair alguns copos de sumo, serve uma prensa de parafuso de bancada. Uma prensa de madeira deste tipo para maçãs e uvas é boa como presente ou souvenir. Além disso, será uma decoração para a sua cozinha, pois a madeira natural sempre acrescenta conforto e calor ao lar.
2.4.2. Prensa para a cozinha
Se não planeia preparar muito sumo, e apenas quer mimar-se com sumos deliciosos no período de verão, então uma prensa de parafuso com volume do cesto de 3–5 litros será suficiente. Esta prensa ocupa pouco espaço e pode ser usada livremente na cozinha.
2.4.3. Prensa para a casa de campo
Se quer preparar para o inverno 30–50 litros de sumo, então uma prensa de parafuso ou hidráulica com cesto de 10–12 litros será suficiente.
2.4.4. Prensa para o pomar
Se tiver um pequeno pomar e planeia preparar sumo para o inverno e fazer vinho, neste caso é melhor escolher uma prensa para sumo de 20–30 litros. Num ciclo de extração, você obterá 1–2 baldes de sumo. Este volume de cesto é o mais popular entre proprietários de casas de campo e enólogos amadores.
2.4.5. Prensa para pequena produção de sumo
Se tem um grande pomar e pretende fazer sumo para venda, então precisa de uma prensa de 50 litros ou mais. Com essa prensa é possível extrair mais de 200 l de sumo por hora.
2.4.6. Prensa para uma linha de produção de sumo de extração direta
Para a produção industrial de sumo, é melhor escolher uma prensa de correia ou uma prensa hidráulica com cesto de grande volume.
2.5. Embalagem
Por muito boa que seja a prensa para maçãs, uma embalagem pouco fiável, devido à qual o produto será danificado durante a entrega, pode estragar a sua impressão da compra.
Preste atenção à embalagem da prensa para maçãs. A prensa deve ser embalada numa caixa de cartão resistente; o produto deve estar bem fixo; todos os espaços vazios devem ser preenchidos com insertos de espuma de polietileno, cartão, esferovite ou outro enchimento. A embalagem resistente a impactos deve ser concebida para passar por dezenas de centros logísticos e proteger de forma fiável a prensa contra choques e quedas durante o transporte. Prensas grandes e pesadas devem ser transportadas apenas numa palete.
Figura 2.4. Embalagem da armação da prensa hidráulica GP-50s (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
Também vale a pena prestar atenção à sustentabilidade da embalagem. O melhor é que a caixa esteja grampeada com agrafos metálicos, e não com fita adesiva. A fita adesiva de plástico dificulta a reciclagem posterior do cartão. Os insertos anti-impacto devem ser feitos de cartão (por exemplo, honeycomb) ou espuma de polietileno. Existem muito menos pontos de recolha de esferovite e, muitas vezes, é preciso deitá-la no contentor de lixo não reciclável. Nesse caso, ela simplesmente vai para o aterro e não é reciclada posteriormente.
E, claro, do ponto de vista ecológico, é melhor comprar de imediato uma prensa de maçãs de melhor qualidade. Ela irá servir-lhe por muitos anos e poderá ser passada de geração em geração.
Comprar uma prensa para maçãs e uvas
Escolha de um triturador para maçãs ou uvas
Para usar uma prensa para extração de sumo, é necessária a preparação prévia da matéria-prima, ou seja, a trituração (moagem). Para isso, existem trituradores e moinhos especiais para frutas e uvas.
Sobre como escolher um triturador para maçãs e uvas, leia aqui:
Que triturador para maçãs escolher?
Que triturador para uvas escolher?
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