Los exprimidores de tornillo utilizan una tecnología de prensado en frío lento que permite conservar la máxima cantidad de vitaminas, enzimas, minerales y nutrientes. La baja velocidad de rotación del tornillo (de 5 a 82 rpm) evita el calentamiento y la oxidación del jugo, gracias a lo cual se mantiene fresco durante más tiempo y conserva sus beneficios.
Estos exprimidores manejan perfectamente una gran variedad de productos: desde raíces duras y verduras fibrosas hasta hojas verdes y bayas. Algunos dispositivos están equipados con dos tornillos y también pueden preparar pasta de frutos secos, tofu o leche a partir de semillas y soja. Los exprimidores de tornillo profesionales, destinados a bares y restaurantes, cuentan con una amplia tolva de alimentación que permite introducir frutas enteras sin necesidad de cortarlas previamente.
Todas las piezas que entran en contacto con los alimentos, por lo general, están fabricadas en acero inoxidable, lo que garantiza durabilidad y resistencia a la corrosión. Para mayor comodidad de uso, las piezas desmontables pueden lavarse en el lavavajillas.
