Pasteurizador de jugo SP-10
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- Volumen: 10 l
- Dimensiones de la olla: ø240x(H)220 mm
- Material: acero inoxidable AISI 304 (18/10)
- Grifo: válvula de drenaje de acero inoxidable AISI 304 de 3/4" con contratuerca; Diámetro de salida 10 mm
- Calefacción: gas, electro, inducción, cerámica
- Sensor de temperatura: termómetro electrónico TFA LT-101
- Peso: 5 kg
El pasteurizador de jugo es una olla de acero inoxidable equipada con una válvula de bola para llenado y un sensor de temperatura que emite un sonido cuando se alcanza la temperatura establecida (80–85°C). Después de eso, el jugo está listo para embotellarse.
Esto simplifica el proceso de preparación del jugo, ya que no es necesario monitorear constantemente la temperatura del jugo ni abrir la tapa.
La olla del pasteurizador de jugo está hecha de acero inoxidable AISI 304. Esta aleación tiene alta resistencia a la corrosión por ácidos orgánicos que se encuentran en el jugo (como el ácido málico y cítrico), es fácil de limpiar y cumple con los requisitos sanitarios de la industria alimentaria.
El grifo en la parte inferior del pasteurizador permite llenar el jugo directamente en botellas de vidrio o bolsas Bag-in-Box, eliminando el contacto con dispositivos innecesarios durante el llenado (como un cazo). Para un llenado más conveniente, se puede conectar una manguera de silicona (20x26 mm) al conector de manguera del grifo y usar con una bomba.
El fondo grueso de sándwich (acero inoxidable/aluminio/acero inoxidable) combina las propiedades de propagación del calor del aluminio con la durabilidad y propiedades magnéticas del acero inoxidable, haciéndolo adecuado para su uso en estufas de inducción.
El fondo se forma mediante una unión de alto impacto, haciendo que toda la superficie de las capas se suelde sin problemas.
Las asas sólidas, gracias a la forma ingeniosa de montaje, no transfieren el calor de las cacerolas a las asas.
