French oak rotary fermentor 500L – 600L
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Volumen: 500L / 600L
Selección de roble francés de grano fino y medio-fino. 24 meses de estacionamiento para el grosor de 500L, 29 mm, 36 meses para el grosor de 600L, 40 mm.
Los fermentadores rotativos permiten vinificar completamente en barricas utilizando este equipo: trampa de 220 mm de diámetro, válvula, grifo de degustación, rompedor de lías y soportes con rodillos.
Esto permite que los aromas se combinen y que los taninos de la madera se integren con los de las uvas. Este matrimonio otorga a la madera gran finura y más longitud en el paladar.
Las opciones incluyen:
- Puerta de acero inoxidable en costado o extremo
- Estantes de madera o metal galvanizado con rodillos
