¿Cómo hacer una prensa para manzanas con tus propias manos?
Quien prepara jugos para el invierno o se dedica a la elaboración de vino conoce de primera mano las prensas para frutas. Con la productividad de una prensa y la calidad del jugo obtenido no se puede comparar ninguna exprimidora centrífuga ni de tornillo.
Una prensa para manzanas y uvas se puede fabricar con tus propias manos a partir de materiales comprados en la ferretería más cercana. Para fabricar este tipo de exprimidor se requieren habilidades básicas de metalurgia y carpintería, y, por supuesto, cierta dosis de ingenio. En este artículo intentaremos describir el proceso de fabricación de una prensa cuyos materiales se pueden encontrar en una ferretería.
Elección de materiales
Cualquier pieza de la prensa que esté en contacto con el jugo de manzana debe estar fabricada de madera natural, acero inoxidable, plástico o metal pintado.
Lo mejor es usar roble o haya, ya que estas especies de madera se distinguen por su alta resistencia y no liberan al jugo ninguna sustancia nociva. También se puede utilizar acero inoxidable de las calidades 08Х18Н10 (AISI304) o 10Х17Н13М2Т (AISI 316).
Por ejemplo: la cesta de la prensa, el pistón y la bandeja para recoger el jugo, la tornillería.
PRENSA HIDRÁULICA CASERA PARA MANZANAS:
1. Cesta de la prensa
Hay que empezar por la fabricación de la cesta de la prensa y, ya con sus dimensiones, seleccionar y fabricar el bastidor.
Corta el listón de madera según la altura del barril, fresa todos los cantos y ensambla la cesta utilizando una cinta metálica perforada y tornillos autorroscantes.Para fabricar la cesta de la prensa también se puede usar el tambor de una lavadora; sin embargo, debido a su forma curvilínea será más difícil fabricar la placa de presión (pistón).
Figura 1. Prensa de jugo con cesta hecha del tambor de una lavadora
2. Pistón
Después de fabricar la cesta de la prensa, mide el diámetro interior resultante y fabrica el pistón con esas medidas, dejando una pequeña holgura de unos 2-3 mm, ya que durante el uso la madera absorbe humedad y se expande. El pistón puede hacerse de tres tablas de madera separadas. Dos tablas deben tener forma de semicírculo y una, forma de rectángulo.
Figura 2. Pistón de la prensa hidráulica para manzanas GBP-26 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
También se puede cortar el pistón de una plancha gruesa de metal. Al usar acero al carbono o aluminio, el pistón debe pintarse obligatoriamente para excluir el contacto del jugo con el metal.
3. Bandeja para recoger el jugo
La bandeja se puede hacer con un plato de plástico de los que se usan bajo una maceta, de gran diámetro. Es necesario hacer un agujero redondo en el plato y luego pegar allí un tubo de plástico.
También se puede hacer la bandeja con una bandeja de acero inoxidable, soldándole un tubo por el que saldrá el jugo.
4. Bastidor
Suelda una estructura rectangular del bastidor con una base a la que se pueda atornillar una pieza de contrachapado que hará de plataforma para la bandeja (por ejemplo, con dos tramos de canal y dos tramos de tubo). En la parte superior del bastidor haz un apoyo para el vástago del gato. Si no tienes soldadora, corta 2 tramos de canal, taladra agujeros y sujétalos con dos varillas roscadas de diámetro suficientemente grande (M20 o M24).
Figura 3. Prensa de jugo casera con bastidor desmontable de canal y bandeja de plástico
Para las patas se pueden usar topes de puerta de plástico o patas de goma. Después de soldar, limpia obligatoriamente el metal de óxido y de salpicaduras de soldadura. Para pintar, lo mejor es el recubrimiento en polvo. También se puede pintar el bastidor con pintura alquídica común. Para recubrir el bastidor a mano con brocha se puede usar pintura martillada. Gracias a la textura de la pintura no se verán las marcas de la brocha y el recubrimiento se verá bastante prolijo. Si vas a pintar el bastidor con pintura alquídica común, para aplicarla es mejor usar un rodillo. Cubre la superficie en varias capas, dejando que cada capa se seque durante 2-3 días.
5. Plataforma para la bandeja
Con una sierra circular o una sierra de calar, corta un cuadrado de contrachapado de 27-30 mm de espesor; luego iguala los lados con una cepilladora o con una lijadora de banda y fresa por todos los lados. Taladra todos los agujeros para la fijación al bastidor, lija y barniza o impregna con aceite con cera dura.
6. Bolsa para filtrar el jugo
Para filtrar el jugo, cose una bolsita de lavsán o de lino natural. El lavsán es un tejido sintético especial para la filtración de jugos y leche. Es resistente y muy fiable. Tiene una malla fina, lo que permite obtener un jugo muy limpio. Las dimensiones de la bolsa deben ser mayores que las dimensiones interiores del barril, para que la masa de manzana pueda cerrarse por arriba. Además, esto permitirá doblar los bordes de la bolsa sobre los bordes del barril.
Figura 4. Bolsa para filtrar el jugo, 100% poliéster (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
Si no hay otros materiales de filtración, se puede usar una bolsa de azúcar.
7. Bloques de madera
Como la longitud de carrera del pistón del gato no alcanza para toda la altura de la cesta de la prensa, es necesario ir colocando bloques de madera durante el proceso de extracción del jugo. Los bloques para el gato deben cortarse de un listón de pino y fresar los cantos.
Figura 5. Bloques de madera de la prensa hidráulica para manzanas GP-26 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
8. Gato hidráulico
Para una cesta de prensa de 10-30 litros, basta con un gato de 2-3 toneladas. Para 50 l: aproximadamente 5-6 toneladas. Para acelerar el proceso de extracción del jugo, es necesario comprar un gato de dos etapas. Esto eliminará la necesidad de colocar bloques bajo el gato durante la extracción.
PRENSA DE TORNILLO (MECÁNICA) PARA EXTRAER JUGO CON TUS PROPIAS MANOS:
Compra una tuerca larga M20 o M24 y una varilla roscada. Lo mejor es adquirir una varilla roscada y una tuerca trapezoidales, ya que soportan mejor la carga y son menos propensas al desgaste. La tuerca debe soldarse a la estructura del bastidor y a la varilla roscada, una manivela. Además, suelda una placa para el apoyo del tornillo y atorníllala al pistón. No olvides lubricar el tornillo con grasa plástica antes del primer uso de la prensa (por ejemplo, Litol 24).
Figura 6. Prensa de tornillo para manzanas VP-20 (Fabricante: APPLE PRESS LTD.)
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Los planos de la prensa para manzanas son propiedad intelectual de la empresa " Apple Press Ltd.", por lo tanto, en este artículo solo se describen los principios básicos de fabricación. Somos fabricantes de equipos para la extracción de jugos y en nuestra tienda en línea puede adquirir prensas para frutas ya listas: desde pequeñas de sobremesa para su propia cocina o casa de campo, hasta prensas para una pequeña línea de producción de jugos naturales de extracción directa.
Comprar una prensa para manzanas
Vídeo: prensa para manzanas y uvas hecha por uno mismo:
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