Obszary zastosowania
Prasy i rozdrabniacze do jabłek są używane nie tylko do wyciskania soku i winiarstwa. Sprzęt znajduje również zastosowanie w browarach, przemyśle kosmetycznym i chemicznym, w restauracjach i barach, w ośrodkach badawczych i na uniwersytetach, w gospodarstwach rolnych, w pasiekach, przy produkcji octu jabłkowego, kombuchy i innych napojów.
Opisane w tej sekcji to tylko niektóre z obszarów zastosowania naszego sprzętu.
WINIARSTWO I DESTYLACJA
L’Atelier De Fermentation (Francja)
Mini-browar na południu Francji (Cewenny), otwarty przez Anglika w celach edukacyjnych.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-26s
Rysunek 1. Wyciskanie dzikich cytryn za pomocą prasy hydraulicznej GP-26s
Likörerei Mühlberger e.U. (Austria)
Producent naturalnych likierów najwyższej jakości.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-26s
- rozdrabniacz do owoców ESE-018, 230 V, 50 Hz
Rysunek 2. Rozdrabnianie truskawek za pomocą elektrycznego rozdrabniacza ESE-018
L'Âne Brasseur(Francja)
Rzemieślniczy mini-browar. Po długiej maceracji owoców piwo jest zlewane, ale w owocach wciąż pozostaje dużo płynu. Dlatego używa się prasy hydraulicznej, aby wycisnąć maksymalną ilość płynu z owoców.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GBP-26
Rysunek 3. Wyciskanie piwa po długiej maceracji owoców za pomocą prasy hydraulicznej GBP-26
PRODUKCJA SOKÓW, NAPOJÓW I GOSPODARSTWA ROLNE
SIA Ābolis (Łotwa)
Producent soku jabłkowego z papryczką chili, imbirem, gałązkami czarnej porzeczki i korzennymi aromatami. "SIA Ābolis" produkuje także ocet jabłkowy, sos z soku jabłkowego z imbirem, cydr, destylat jabłkowy, sok brzozowy i klonowy z cytryną i imbirem.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-30
- prasa hydrauliczna do soku GPA-100
- prasa śrubowa do soku VP-100
- urządzenie do rozlewu soku do opakowań Bag-in-Box® i “Stand up Pouch” BIBF-20
- elektryczny pasteryzator do soku ESP-20, 400 V, 50 Hz
- prasa śrubowa VP-075
Rysunek 4. Prasa hydrauliczna do soku GP-30 na targu rolniczym
"IEVGRAVAS"(Łotwa)
W sadach "IEVGRAVAS" uprawia się pigwę oraz prowadzi pszczelarstwo. Prasa i rozdrabniacz są używane do wyciskania soku z pigwy i jagód, a następnie do wytwarzania syropów.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-50s
- rozdrabniacz do owoców ESE-055, 230 V, 50 Hz
- pasteryzator do soku SP-22
Wideo 1. Rozdrabnianie pigwy za pomocą elektrycznego rozdrabniacza ESE-055
Wideo 2. Wyciskanie soku z pigwy za pomocą prasy hydraulicznej GP-50s
Petit Broc de nature(Francja)
Producent rolny z Pamproux, zajmujący się uprawą i przetwórstwem owoców i warzyw. Od nasion do degustacji.
Używany sprzęt:
- elektryczny rozdrabniacz do jabłek ESE-055, 230 V, 50 Hz
- taca do zbierania soku wykonana według rysunków klienta
Rysunek 5. Rozdrabnianie jabłek za pomocą rozdrabniacza ESE-055
Singing Frog Orchard (Kanada)
Gospodarstwo rolne, które produkuje sok jabłkowy i cydr.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna GP-50s
- rozdrabniacz do jabłek ESE-055, 120 V, 60 Hz
- pasteryzator do soku SP-50
Rysunek 6. Rozdrabnianie jabłek za pomocą rozdrabniacza ESE-055
Vivita un Modris Posses (Łotwa)
W gminie Ērģeme uprawia się i przetwarza buraki cukrowe na syrop.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna GP-50s
- rozdrabniacz do jabłek ESE-055, 230 V, 50 Hz
Rysunek 7. Rozdrabnianie buraków cukrowych za pomocą rozdrabniacza ESE-055
Joseph Reitzer (Francja)
Na życzenie klienta, który zajmuje się produkcją cydru, wykonano rozdrabniacz do jabłek ESE-055 z silnikiem 3-fazowym.
Klient zaprojektował i wykonał specjalny podajnik (elevator) do rozdrabniacza, dzięki czemu jabłka są podawane do leja rozdrabniacza, a po rozdrobnieniu masa od razu trafia do kosza prasy.
Używany sprzęt:
- elektryczny rozdrabniacz do owoców ESE-055, 400 V, 50 Hz
Rysunek 8. Samodzielnie wykonany podajnik do rozdrabniacza do jabłek ESE-055
Nikola Dzony (Czarnogóra)
Produkcja naturalnych soków, a także usługi przetwórstwa owoców.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-50s
- elektryczny rozdrabniacz do owoców ESE-055, 230 V, 50 Hz
Rysunek 9. Wyciskanie soku jabłkowego za pomocą prasy GP-50s
RESTAURACJE, KAWIARNIE, HOTELE (HORECA)
Linderhof (Rosja)
Linderhof to piwny restaurant kuchni bawarskiej, znajdujący się w Moskwie. Szef kuchni Ilja Romanow używa prasy do przygotowywania różnych napojów i wina.
Tłok ze stali nierdzewnej jest używany jako obciążenie przy przygotowywaniu fermentowanej czerwonej kapusty.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-12s
- prasa śrubowa do soku VP-3
- tłok ze stali nierdzewnej GP-12s
Rysunek 10. Filtracja napojów za pomocą kosza prasy GP-12s
Maison Caillet ( Francja)
Maison Caillet - restauracja z gwiazdką Michelin i hotel w Valmont (Normandia). Szef kuchni Pierre Caillet (fr. Pierre Caillet) używa rozdrabniacza do jabłek w swojej restauracji do przygotowywania naturalnych soków z jabłek i gruszek.
Używany sprzęt:
- elektryczny rozdrabniacz do jabłek ESE-055, 230 V, 50 Hz
Rysunek 11. Rozdrabnianie jabłek za pomocą rozdrabniacza ESE-055
EDUKACJA I NAUKA
INRAE (Francja)
Badacze INRAE używają rozdrabniacza do jabłek i prasy w całkowicie beztlenowej komorze, aby uzyskać sok jabłkowy do cydru, który nie ulega utlenianiu. Następnie sok ten jest wykorzystywany w reaktorze kontrolowanego utleniania do badania reakcji utleniania polifenoli.
Używany sprzęt:
- elektryczny rozdrabniacz do owoców ESE-018, 230 V, 50 Hz
Rysunek 12. Uzyskiwanie soku jabłkowego w ochronnej atmosferze dwutlenku węgla za pomocą rozdrabniacza ESE-018 i prasy śrubowej
GOSPODARSTWA DOMOWE
James Downer (USA)
Rodzina z Arizony, która robi sok jabłkowy i cydr.
Używany sprzęt:
-prasa hydrauliczna do soku GP-100s
Rysunek 13. Montaż prasy hydraulicznej GP-100s
Lucia Tarase (Rumunia)
Rodzina z Rumunii, która robi własne wino z winogron uprawianych na swojej działce obok domu.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-50s
Rysunek 14. Wyciskanie soku z winogron za pomocą prasy hydraulicznej GP-50s
Mark Aleksiejew (Rosja)
Rodzina z Pskowa, która robi sok z jabłek uprawianych na swojej podmiejskiej działce.
Używany sprzęt:
- prasa śrubowa do soku VP-20
- elektryczny rozdrabniacz do jabłek ESE-018, 230V, 50 Hz
Rysunek 15. Wyciskanie soku jabłkowego za pomocą prasy śrubowej VP-20
Dmitrij Teteruk (Rosja)
Rodzina z Moskwy, która kupiła dom w obwodzie moskiewskim i przeprowadziła się na wieś. Dmitrij robi cydr dla siebie i swoich znajomych.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-26
- elektryczny rozdrabniacz do jabłek ESE-018, 230 V, 50 Hz
Wideo 3. Przegląd rozdrabniacza ESE-018 i prasy GP-26
@VinoguAudzesana (Łotwa)
Uprawa winorośli i winiarstwo w warunkach klimatu bałtyckiego.
Używany sprzęt:
- prasa śrubowa do soku VP-20
- rozdrabniacz do jabłek DS-2
Rysunek 16. Wyciskanie soku z winogron za pomocą prasy śrubowej VP-20
Klient (Łotwa)
Prasa jest używana do wyciskania miodu wrzosowego. Do podgrzewania plastry z miodem są trzymane w kąpieli, po czym są wyciskane za pomocą prasy.
Używany sprzęt:
- prasa śrubowa do soku VP-20
Rysunek 17. Wyciskanie miodu wrzosowego za pomocą prasy śrubowej VP-20
@k.paeonia (Rosja)
Szczęśliwa posiadaczka prasy GP-12s z okolic Moskwy. Prasa jest używana do wyciskania soku z jabłek i wytwarzania cydru.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-12s
Rysunek 18. Wyciskanie soku z jabłek za pomocą prasy GP-12s
Ralph (Wielka Brytania)
W 2020 roku Ralph przeprowadził się na wieś w południowo-zachodniej Anglii, gdzie na stoku o powierzchni 1,5 akra rośnie 12 jabłoni. Każdego roku około 4–6 drzew daje dobry plon jabłek nadających się do spożycia i do produkcji soku.
Używany sprzęt:
- prasa hydrauliczna do soku GP-26s
- elektryczny rozdrabniacz do owoców ESE-018, 230 V, 50 Hz
Rysunek 19. Produkcja soku jabłkowego za pomocą prasy GP-26s i rozdrabniacza ESE-018
Barry and Alison (Wielka Brytania)
Wcześniej używali ręcznego rozdrabniacza, dlatego proces wyciskania soku był bardzo pracochłonny i czasochłonny. Po zakupie elektrycznego rozdrabniacza praca stała się przyjemnością zamiast rutyny.
Używany sprzęt:
- elektryczny rozdrabniacz do owoców ESE-018, 230 V, 50 Hz
Rysunek 20. Rozdrabnianie jabłek za pomocą rozdrabniacza ESE-018
© APPLE PRESS LTD. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kopiowanie, rozpowszechnianie i wykorzystywanie tekstu, obrazów lub jakichkolwiek innych materiałów serwisu bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich jest zabronione.
