Bruciatori a gas sono utilizzati come fonte di calore durante la pastorizzazione del succo e costituiscono un elemento importante delle attrezzature per la lavorazione di frutta e bacche. Garantisco il rapido riscaldamento dei contenitori con il succo fino alla temperatura necessaria e il suo mantenimento durante il processo di pastorizzazione.
I bruciatori progettati per l’uso in ambienti interni sono dotati di elementi di sicurezza integrati, ad esempio di un sistema di controllo della fiamma con termocoppia e di una valvola di sicurezza, che interrompono automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Questo rende l’utilizzo dell’attrezzatura più sicuro, a condizione che vengano rispettate le regole d’uso e sia presente una ventilazione adeguata.
Nella vinificazione i bruciatori a gas vengono utilizzati principalmente nei processi di distillazione, per il riscaldamento di caldaie di distillazione, alambicchi e altre attrezzature per la distillazione.
