Gli spremiagrumi a coclea per pomodori sono progettati per la lavorazione di frutti morbidi con un alto contenuto di succo e polpa. Sono ideali per preparare succo di pomodoro, gelatina di frutti di bosco, puree, salse e passata.
La coclea spinge delicatamente la massa attraverso un setaccio, separando il succo e la polpa dalla buccia e dai semi. Questo consente di ottenere un prodotto omogeneo senza impurità inutili e con il mantenimento del gusto e dell’aroma naturali. Il filtro-cono intercambiabile ha fori di diversi diametri: 1,1 mm, 1,5 mm o 2,5 mm — a seconda della granulometria necessaria.
Gli spremiagrumi di questo tipo gestiscono perfettamente non solo i pomodori, ma anche uva, ribes, lamponi, albicocche e altri frutti e bacche morbidi. Consentono di lavorare efficacemente anche frutti troppo maturi o danneggiati, garantendo un’elevata resa del prodotto finito.
I dispositivi manuali sono adatti a piccoli volumi e non richiedono il collegamento alla rete elettrica, mentre gli spremiagrumi elettrici garantiscono un’elevata produttività e sono in grado di lavorare decine di chilogrammi di materia prima all’ora, cosa particolarmente importante durante le conserve per l’inverno o nell’uso commerciale.
Alcuni modelli di spremiagrumi per pomodori sono multifunzionali e, con l’aiuto di un accessorio aggiuntivo, lo spremiagrumi può essere trasformato in tritacarne.
