Pastorizzatore per succo SP-95

• Volume: 95 l
• Dimensioni della pentola: ø500x(H)500 mm
• Materiale: acciaio inox AISI 304 (18/10)
• Rubinetto: valvola a sfera 3/4" con connettore per tubo da 20 mm (acciaio inox AISI 316)
• Riscaldamento: gas, elettrico, induzione, ceramica
• Sensore di temperatura: termometro elettronico TFA LT-101
• Peso: 17 kg

Il pastorizzatore di succhi è una pentola in acciaio inox dotata di una valvola a sfera per il riempimento e di un sensore di temperatura che emette un segnale acustico una volta raggiunta la temperatura impostata (80–85°C). Dopo di ciò, il succo è pronto per essere imbottigliato.

Questo semplifica il processo di preparazione del succo, poiché non è necessario controllare costantemente la temperatura del succo e aprire il coperchio.

La pentola del pastorizzatore di succhi è realizzata in acciaio inox AISI 304. Questa lega ha un'elevata resistenza alla corrosione agli acidi organici presenti nel succo (come gli acidi malico e citrico), è facile da pulire e soddisfa i requisiti sanitari dell'industria alimentare.

Il rubinetto alla base del pastorizzatore consente di riempire il succo direttamente in bottiglie di vetro o sacchetti Bag-in-Box, eliminando il contatto con dispositivi inutili durante il riempimento (come un mestolo). Per un riempimento più comodo, un tubo in silicone (20x26 mm) può essere collegato al connettore del tubo del rubinetto e utilizzato con una pompa.

Il fondo spesso a sandwich (acciaio inox/alluminio/ acciaio inox) combina le proprietà di diffusione del calore dell'alluminio con la durata e le proprietà magnetiche dell'acciaio inox, rendendolo adatto all'uso su piani cottura a induzione.

Il fondo è formato mediante un legame ad alto impatto, facendo sì che l'intera superficie degli strati si saldi senza soluzione di continuità.

Maniglie solide, grazie al modo intelligente di montaggio il calore dalle pentole non viene trasferito nelle maniglie.