Pastorizzatore per succo SP-24

• Volume: 24 l
• Dimensioni del vaso: ø320x(H)300 mm
• Materiale: acciaio inossidabile AISI 304 (18/10)
• Rubinetto: valvola a sfera 3/4" con connettore per tubo da 20 mm (acciaio inossidabile AISI 316)
• Riscaldamento: gas, elettrico, induzione, ceramica
• Sensore di temperatura: termometro elettronico TFA LT-101
• Peso: 7 kg

Il pastorizzatore di succo è un vaso in acciaio inossidabile dotato di una valvola a sfera per il riempimento e di un sensore di temperatura che emette un segnale acustico una volta raggiunta la temperatura impostata (80-85°C). Dopo di che, il succo è pronto per essere imbottigliato.

Questo semplifica il processo di preparazione del succo, poiché non è necessario monitorare costantemente la temperatura del succo e aprire il coperchio.

Il vaso del pastorizzatore di succo è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304. Questa lega ha un'elevata resistenza alla corrosione contro gli acidi organici presenti nel succo (come acido malico e citrico), è facile da pulire e soddisfa i requisiti sanitari dell'industria alimentare.

Il rubinetto nella parte inferiore del pastorizzatore consente di riempire il succo direttamente in bottiglie di vetro o sacchetti Bag-in-Box, eliminando il contatto con dispositivi superflui durante il riempimento (come un mestolo). Per un riempimento più comodo, un tubo in silicone (20x26 mm) può essere collegato al connettore del tubo del rubinetto e utilizzato con una pompa.

Il fondo a sandwich spesso (acciaio inossidabile/alluminio/acciaio inossidabile) combina le proprietà di diffusione del calore dell'alluminio con la durata e le proprietà magnetiche dell'acciaio inossidabile, rendendolo adatto all'uso su piani cottura a induzione.

Il fondo è formato da un legame ad alto impatto, facendo sì che l'intera superficie degli strati si saldi senza soluzione di continuità.

Le maniglie solide, grazie al modo intelligente di montaggio, impediscono il trasferimento del calore dalle pentole alle maniglie.