Quale sacco scegliere per filtrare il succo?
Per ottenere succo limpido con un contenuto minimo di polpa è necessario utilizzare sacchi a maglia fine: 100% poliestere (lavsan) oppure 100% lino. Tale sacco è adatto per spremere succo da mele, pere, ananas, zenzero, rabarbaro, uva e altri frutti, bacche o verdure succose e solide che contengono fibre grosse. Bacche e frutti con fibre fini intaseranno il sacco filtro (ad esempio ribes nero, prugna, pesca ecc.).
Figura 1. Sacco per la filtrazione del succo, 100% poliestere (Produttore: APPLE PRESS LTD.)
Il tessuto di lino è molto resistente, uno dei pochi tessuti che è più resistente da bagnato che da asciutto. I sacchi di lino sono un po’ più costosi, ma più ecologici, poiché quando si sostituisce il sacco non finisce plastica nell’ambiente. Il lino è una fibra naturale che si decompone completamente in modo naturale.
Figura 2. Sacco per la filtrazione del succo, 100% lino (Produttore: APPLE PRESS LTD.)
Se desiderate ottenere succo con polpa, allora è necessario utilizzare un sacco a maglia grossa (100% polipropilene). Tale sacco è adatto per spremere succo da prugne, albicocche, pesche, ribes rosso, ribes nero e altre bacche e frutti. Il sacco a maglia grossa può essere utilizzato anche per mele, pere e uva, ma in questo caso il succo risulterà meno trasparente.
Figura 3. Sacco per la filtrazione del succo a maglia grossa, 100% polipropilene (Produttore: APPLE PRESS LTD.)
Raccomandazione: è sempre bene avere un sacco di ricambio, affinché il processo di spremitura del succo non si fermi a causa di un sacco strappato.
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