Tappningsutrustning används i det avslutande steget av produktionen av juice, vin, cider och andra drycker och är avsedd för att fylla den färdiga produkten i glasflaskor, burkar och Bag-in-Box-förpackningar. Den gör det möjligt att organisera en exakt, hygienisk och kontrollerad tappningsprocess efter pressning och pastörisering.
Beroende på produktionsteknik och typ av förpackning används olika lösningar för tappning. För arbete med glasflaskor används system för gravitations-, vakuum- och volymetrisk tappning, som säkerställer fyllning utan onödig kontakt med luft. För Bag-in-Box-förpackningar används specialiserade anläggningar som möjliggör snabb och hermetisk fyllning av påsar med varm juice med hög doseringsnoggrannhet.
Vid arbete med kolsyrade drycker används särskilda isobariska anläggningar, som gör det möjligt att bevara trycket och förhindra förlust av koldioxid under tappningsprocessen.
