Pastörisering av juice SP-10

• Volym: 10 l
• Mått på grytan: ø240x(H)220 mm
• Material: rostfritt stål AISI 304 (18/10)
• Krann: 3/4" rostfritt stål AISI 304 avtappningsventil med låsmutter; Diameter utlopp 10 mm
• Uppvärmning: gas, el, induktion, keramisk
• Temperatursensor: elektronisk termometer TFA LT-101
• Vikt: 5 kg

Juicepasteuriseraren är en rostfri stålkastrull utrustad med en kulventil för påfyllning och en temperatursensor som piper när den inställda temperaturen (80–85°C) uppnås. Därefter är juicen redo för tappning.

Detta förenklar processen vid juiceberedning, eftersom det inte är nödvändigt att ständigt övervaka temperaturen på juicen och öppna locket.

Grytan i juicepasteuriseraren är tillverkad av rostfritt stål AISI 304. Denna legering har hög korrosionsbeständighet mot organiska syror som finns i juice (såsom äppelsyra och citronsyra), är lätt att rengöra och uppfyller de sanitära kraven för livsmedelsindustrin.

Krannen längst ner i pasteuriseraren möjliggör påfyllning av juicen direkt i glasflaskor eller Bag-in-Box-påsar, vilket eliminerar kontakt med onödiga enheter under påfyllning (som en slev). För mer bekväm påfyllning kan en silikon slang (20x26 mm) fästas på krannens slanganslutning och användas med en pump.

Tjock sandwichbotten (rostfritt stål/aluminium/ rostfritt stål) kombinerar värmespridningsegenskaperna hos aluminium med hållbarheten och de magnetiska egenskaperna hos rostfritt stål, vilket gör den lämplig för användning på induktionshällar.

Botten formas genom högimpaktbindning, vilket gör att hela ytan på lagren svetsas sömlöst.

Solida handtag, tack vare det smarta sättet att montera, överförs inte värmen från kastrullerna till handtagen.