Kādu ābolu smalcinātāju izvēlēties?

Augļu smalcinātāji palīdz sagatavot izejvielas no āboliem, bumbieriem, citiem augļiem un ogām turpmākai sulas spiešanai. Pēc smalcināšanas augļi labi padodas spiešanai, un tas nodrošina vislabāko sulas ražu.

Izvēloties ābolu smalcinātāju, ir vērts pievērst uzmanību materiāliem, no kuriem izgatavotas smalcinātāja detaļas, izgatavošanas kvalitātei, ierīcei, ražībai un iegūstamajai frakcijai. Viss tas ietekmē gala produkta kvalitāti (sula, sidrs, vīns, ābolu etiķis).

Vispirms rakstā tiks aprakstīti galvenie ābolu smalcinātāju veidi un to uzbūve, bet pēc tam padomi smalcinātāja izvēlei.

Ābolu smalcinātāju un drupinātāju veidi:

Rokas vai mehāniskie ābolu smalcinātāji (drupinātāji) sulai

Rokas ābolu smalcinātājs ar koka cilindru un ieskrūvētām skrūvēm

Šī ir visvienkāršākā rokas ābolu smalcinātāja konstrukcija, kuru viegli var izgatavot pašam. Tomēr ābolus smalcināšanas laikā ir jāspiež pie smalcināšanas cilindra.

Attēls 1. Rokas smalcinātājs RS-1 (Ražotājs: APPLE PRESS LTD.)

Rokas ābolu smalcinātājs ar lielā diametra smalcināšanas cilindru

Pateicoties lielā diametra smalcināšanas cilindram, āboli tiek paņemti paši un tos nav nepieciešams spiest.

Video 1. Rokas smalcinātājs RS-2 (Ražotājs: APPLE PRESS LTD.)

Rokas ābolu smalcinātājs ar diviem smalcināšanas cilindriem un nažiem

Šāda rokas mehāniskā drupinātāja konstrukcija ir korpuss ar diviem smalcināšanas vālīšiem un nažiem, kas griežas viens pret otru. Naži drupina ābolus, bet vālīši tos paņem un spiež uz leju, saplacinot mazākos gabaliņos.

Attēls 2. Rokas smalcinātājs BAESSO 100 (Ražotājs: Fratelli BAESSO s.n.c.)

Smalkinātāji, kas darbojas no urbja (ābolu smalcinātāji no urbja)

Ābolu drupinātājs no spaiņa

Šāda smalcinātāja konstrukcija ir plastmasas spainis, kura vāciņā ir centrējošā uzmava nazim. Āboli tiek ielejami spainī, spainis tiek aizvērts ar vāku ar ievietotu nazi, vāks tiek fiksēts. Pēc tam nazis tiek piestiprināts perforatora patronā, un ar atpakaļgaitas kustībām griezošais nazis dažu minūšu laikā samala ābolus. Aizsardzības gredzens ierobežo dziļumu, līdz kuram nazis var nokrist, lai nesabojātu plastmasas spaini. Šāds smalcinātājs ir universāls un piemērots jebkuriem augļiem, dārzeņiem, vīnogām, āboliem un ogām.

Attēls 3. Ābolu un vīnogu smalcinātājs CD-1 (Ražotājs: APPLE PRESS LTD.)

Ābolu drupinātājs ar smalcināšanas cilindru koka vai nerūsējošā tērauda korpusā

Parasti kā cilindrs tiek izmantots koka cilindrs ar skrūvēm, kas ieskrūvētas tādā veidā, lai skrūvju galvas izvirzītos par 6-8 mm.

Attēls 4. Smalcināšanas cilindrs no nerūsējošā tērauda drupinātāja DS-2 (Ražotājs: APPLE PRESS LTD.)

Arī kā smalcināšanas cilindrs var tikt izmantota kartupeļu rīve ar lielām acīm.

Attēls 5. Ābolu smalcinātājs DS-2 (Ražotājs: APPLE PRESS LTD.)

Elektriskie smalcinātāji (ābolu, augļu un dārzeņu drupinātāji)

Elektriskā kartupeļu rīve ar ābolu nažiem

Visvienkāršākais un lētākais variants ābolu smalcināšanai nelielos daudzumos ir elektriskā kartupeļu rīve ar ābolu nažiem. Šāda uzgalis lieliski der āboliem un citiem augļiem. Šāda rīve ražības ziņā lieliski der skrūvju presēm ar tilpumu 3-5 litri. Vienīgais mīnuss ir tas, ka ābolus būs jāgriež uz pusēm.

Video 2. Kartupeļu rīve BETM-1 ar ābolu nažiem (Ražotājs: UAB Migiris)

Elektriskā ābolu drupinātājs ar lielu kartupeļu rīvi

Uz lielā diametra koka cilindra vai nerūsējošā tērauda cilindra tiek piestiprināts plāna nerūsējošā tērauda gabals ar izsistām lielām kartupeļu rīves elementiem. Smalcināšanas cilindrs tiek novietots uz vārpstas korpusā uz 2 gultņiem un savienots ar elektromotoru, izmantojot siksnu vai elastīgu savienotāju.

Attēls 6. Ābolu smalcinātājs EVS-055 (Ražotājs: APPLE PRESS LTD.)

Elektriskā ābolu rīve

Šāda veida augļu drupinātājs ir aprīkots ar nerūsējošā tērauda disku ar izsistām atverēm un asiem griešanas elementiem (kā liela rīve jūsu virtuvē, uz kuras jūs berzējat burkānus).

Šāda veida ābolu smalcinātāja konstrukcija ir vienkārša un uzticama. Pateicoties leņķim starp cauruli un griešanas disku, āboli paši tiek paņemti smalcināšanas laikā, un tos nav nepieciešams spiest ar rokām.

Šādu ābolu drupinātāju var izmantot arī vīnogu smalcināšanai. Rīve darbojas ar zemu apgriezienu skaitu, un smalcināšanas disks nesabojā vīnogu sēklas, kā arī kātiņš paliek vesels un tiek izspiest caur spraugu starp smalcināšanas disku un smalcinātāja vāku. Ja jūs plānojat gatavot vīnu, nevis sulu, tad pirms smalcināšanas labāk vispirms atdalīt ogas no kātiem. Tādējādi ābolu smalcinātājs ar rīves disku var tikt izmantots gan sidra ražošanai, gan vīnogu smalcināšanai vīna ražošanā.

Attēls 7. Elektriskais ābolu smalcinātājs ESE-018 (Ražotājs: APPLE PRESS LTD.)

Elektriskais ābolu smalcinātājs ar griešanas asmeņiem

Šāda veida ābolu smalcinātājs ir korpuss ar cauruli augļu padevei, kas nonāk uz smalcināšanas diska ar diviem asmeņiem un iznāk caur izejas atveri.

Diskam ir papildu asmeņi diska centrā, lai iepriekš smalcinātu augļus, kā arī lai āboli neiestrēgtu centrā.

Attēls 8. Elektriskais augļu smalcinātājs FRUIT SHARK (Ražotājs: VARES Mnichovice a. s.)

Elektriskā ābolu drupinātājs ar 2 smalcināšanas cilindriem

Drupinātājs ir korpuss ar pieņemšanas bunkuru un 2 vālīšiem, kas griežas viens pret otru, paņem un samala augļus.

Motors ir pievienots caur siksnu.

Video 3. Ābolu drupinātājs PIPMO (Ražotājs: Grifo Marchetti Srl)

Elektriskais ābolu smalcinātājs ar nažiem un rīvi/šķēlīti

Caur vārpstu āboli nonāk smalcināšanas kamerā, kur ar nažiem tiek samalti līdz smalkai frakcijai un iznāk caur uzstādīto rīvi.

Rīves ir maināmas, un tādējādi var nodrošināt nepieciešamo smalcināto ābolu frakciju.

Attēls 9. Elektriskais smalcinātājs MULIPLUS (Ražotājs: ZAMBELLI Enotech s.r.l.)

Elektriskais ābolu smalcinātājs ar spiedēju un rīvi/šķēlīti

Caur vārpstu āboli nonāk smalcināšanas kamerā, kur ar spiedēju un sekciju ar rīvi (vai šķēlīti) tiek samalti līdz smalkai frakcijai un iznāk caur uzstādīto rīvi. Rīves ir maināmas, un tādējādi var nodrošināt nepieciešamo smalcināto ābolu frakciju.

Attēls 10. Elektriskais smalcinātājs MMS (Ražotājs: Zottel d.o.o.)

Elektriskais ābolu smalcinātājs ar lielā diametra smalcināšanas cilindru un spiedēju

Drupinātāja korpusā ir uzstādīts liels smalcināšanas cilindrs no nerūsējošā tērauda. Āboli tiek ielejami bunkurā un nonāk starp smalcināšanas cilindru un spiedēju. Ar atpakaļgaitas kustībām spiedējs pieguļ pie cilindra, un notiek ābolu smalcināšana. Starp citu, VORAN vecā modeļa smalcinātājos tika izmantota tieši šāda smalcinātāja konstrukcija ar automātisko spiedēja mehānismu.

Attēls 11. Elektriskais ābolu smalcinātājs RINK (Ražotājs: Helmut Rink GmbH)

Attēls 12. Ābolu smalcinātājs ar automātisko spiedēja mehānismu (Ražotājs: voran Maschinen GmbH)

Attēls 13. Ābolu smalcinātājs ar autom