Fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes tiek izmantotas sulas, vīna, alus un citu dzērienu fermentācijas, izturēšanas un pagaidu uzglabāšanas procesos. Šādas tvertnes nodrošina stabilus fermentācijas apstākļus, aizsargā produktu no oksidēšanās un palīdz saglabāt tā garšu un aromātu uzglabāšanas laikā.
Plastmasas tvertnes bieži tiek izmantotas primārajai fermentācijai, sulas uzglabāšanai un vīna pagatavošanai mājas apstākļos. Tās ir aprīkotas ar vākiem, hidroslēgiem un noteces krāniem.
Nerūsējošā tērauda tvertnes izceļas ar augstu higiēniskumu, izturību pret skābu vidi un ilgmūžību. Tās var būt aprīkotas ar noteces krāniem, lūkām, hidroslēgiem, temperatūras kontroles sistēmām, dzesēšanas apvalkiem un maisītājiem.
Pieejamas arī koka fermentācijas tvertnes, kas izgatavotas no franču ozola un tiek izmantotas dzērienu izturēšanai un to garšas profila veidošanai.
