Jāņogu sula ziemai
- Pirms sulas spiešanas ogas pārlasiet un noskalojiet vēsā ūdenī.
- Ogas sasmalciniet, saspiediet vai saberziet līdz putras stāvoklim (var likt arī veselas ogas, bet sulas tādā gadījumā būs par 40% mazāk).
- Izspiediet sulu ar preses palīdzību.
Ja ogas nesmalcina, sulas iztece ir 350-400 ml no 1 kg ogu. Turklāt daudzas ogas tā arī paliek veselas.
Ja pirms spiešanas ogas satrin līdz putras konsistencei, sulas iztece ir ap 600-700 ml no 1 kg ogu.
Gatavo sulu vislabāk sasaldēt pastikāta pudelēs. Bet pēc tam gada laikā atkausēt pa mazai pudelītei un atšķaidīt ar ūdeni (var pievienot cukuru pēc garšas).
Izspaidas nevajag izmest. Tās var salikt maisiņos un uzglabāt saldētavā. Ziemā no izspaidām un sulas var pagatavot vitamīniem bagātu dzērienu, kas palīdzēs saaukstēšanās gadījumā vai vienkārši nostiprinās jūsu imunitāti.
Vitaminizēta dzēriena recepte, ko ziemā var pagatavot no jebkurām ogām:
- Atkausēt ogu izspaidas un sulu
- Izspaidas apliet ar ūdeni, pievienot cukuru pēc garšas un vārīt 10-15 minūtes
- Izkāst un ļaut atdzist
- Atdzisušajā dzērienā pieliet atkausēto ogu sulu
Labu apetīti!
Starp citu...
Sasaldējot saglabājas līdz 90% vitamīnu. Tāpēc tāds dzēriens ziemā gandrīz neatpaliek no svaiga, vasarā gatavota dzēriena.
