Wie baut man einen Apfelzerkleinerer selbst?
Um Saft aus Äpfeln oder Trauben mit einer Presse zu gewinnen, ist eine vorherige Verarbeitung erforderlich. Äpfel müssen zerkleinert werden, und Trauben müssen zerdrückt werden.
Eine Obstmühle für Äpfel kann man nicht nur kaufen, sondern auch selbst herstellen. Dafür reichen Werkzeuge aus, die sich in Ihrer Garage befinden, und natürlich ein wenig Einfallsreichtum.
Manueller Apfelzerkleinerer
Abbildung 1. Manueller Apfelzerkleinerer RS-1 und Spindelpresse VP-10 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
1. Drehen Sie einen Holzzylinder mit einem Durchmesser von 80–90 mm aus einem alten Apfelbaum, Eiche oder Buche. Bohren Sie die zentrale Öffnung und befestigen Sie den Zylinder auf einer Welle aus Edelstahl. Schrauben Sie Edelstahlschrauben in den Holzzylinder so ein, dass die Schraubenköpfe 6–8 mm herausragen.
Abbildung 2. Eichen-Zylinder des Zerkleinerers RS-1 mit eingedrehten Edelstahlschrauben
2. Fertigen Sie ein Holzgehäuse für den Zerkleinerer an und montieren Sie die Welle mit dem Zerkleinerungszylinder auf 2 Lagern oder 2 Kunststoffbuchsen aus Reibkunststoff. Für das Gehäuse verwendet man am besten Eiche, Buche oder Edelstahl. Diese Materialien können auch kombiniert werden. Sperrholz darf nicht verwendet werden – geeignet sind nur Massivholz oder Edelstahl.
3. Schrauben Sie am Gehäuse 2 Längsbalken an, die als Griffe dienen. So kann der Zerkleinerer zwischen 2 Bänken über einem Behälter für die zerkleinerten Äpfel befestigt werden.
4. Fertigen Sie ein Rad mit Griff zum Drehen des Zerkleinerungszylinders sowie einen Holzklotz als Stopfer an.
Je größer der Zylinderdurchmesser ist, desto leichter erfasst er die Äpfel beim Zerkleinern – man muss sie weder andrücken noch in 4 Teile schneiden.
Video 1. Manueller Apfelzerkleinerer RS-2 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
Video 2. Manueller Apfelzerkleinerer RS-1 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
Apfelzerkleinerer mit Bohrmaschinenantrieb
Konstruktion 1. Kunststoff-Eimer + Zerkleinerungsmesser
Einen Zerkleinerer für Äpfel und Trauben kann man aus einem Kunststoff-Eimer herstellen.
Abbildung 3. Apfelzerkleinerer CD-1 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
1. Kaufen Sie einen 20-Liter-Eimer. Entfernen Sie den Kunststoffdeckel und den Griff – sie werden nicht mehr benötigt.
2. Für die Herstellung des Messers nehmen Sie 3 mm Edelstahl und schärfen ihn auf einer Schleifscheibe. In der Mitte schweißen Sie ein Rohr an, und an das Rohrende einen Sechskant, damit die Messerwelle sicher im Bohrfutter eingespannt werden kann.
3. Fertigen Sie einen Deckel aus Edelstahl oder Sperrholz mit einer Öffnung in der Mitte. Bringen Sie am Deckel Klemmen an, damit sich der Deckel am Eimer fixieren lässt. Schrauben Sie an den Deckel eine Buchse aus Reibkunststoff. Den Deckel aus Sperrholz lackieren Sie oder behandeln ihn mit Öl mit Hartwachs. Bringen Sie an der Messerwelle einen Tiefenanschlag an, damit der Kunststoff-Eimer beim Arbeiten nicht beschädigt wird.
4. Schrauben Sie am Eimerboden eine Fußplatte an, damit sich der Eimer während des Zerkleinerns der Äpfel nicht mitdreht.
5. Zum Zerkleinern der Äpfel verwenden Sie nur eine leistungsstarke Qualitätsbohrmaschine oder einen Bohrhammer im Bohrmodus.
Konstruktion 2. Zerkleinerungszylinder in einem Holzgehäuse mit Bohrmaschinenantrieb
Abbildung 4. Apfelzerkleinerer DS-2 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
1. Die Konstruktion eines solchen Zerkleinerers ähnelt dem oben beschriebenen manuellen Zerkleinerer. Nur muss das Gehäuse des Zerkleinerers größer ausgeführt werden, damit man mehr Äpfel auf einmal einfüllen kann. Empfehlenswert ist es außerdem, oben am Zerkleinerer einen Deckel anzuschrauben, damit der Trester während des Zerkleinerns nicht in alle Richtungen spritzt.
2. Außerdem muss an die Welle ein Sechskant angeschweißt oder ein Adapter gefertigt werden, damit die Welle sicher im Bohrfutter fixiert werden kann.
Abbildung 5. Zylinder des Zerkleinerers DS-2 mit eingedrehten Edelstahlschrauben (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
Elektrischer Obstzerkleinerer
Konstruktion 1. Zerkleinerungszylinder in einem Holzgehäuse
Abbildung 6. Elektrischer Apfelzerkleinerer EVS-055 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
1. Bauen Sie den Zerkleinerer wie für eine Bohrmaschine (oben beschrieben). Den Zerkleinerungszylinder stellt man am besten mit einem Durchmesser von 160 mm oder mehr her. Ein großer Zylinderdurchmesser ist nötig, damit die Äpfel während des Zerkleinerns nicht angedrückt oder nachgeschoben werden müssen. Der Zylinder erfasst sie selbst.
2. Befestigen Sie den Motor einer Waschmaschine neben der Welle des Zerkleinerers. Befestigen Sie die Riemenscheibe auf der Welle und montieren Sie den Riemen. Fertigen Sie unbedingt eine Schutzabdeckung für den Riemenantrieb an, um die Möglichkeit des Hineingeratens von Gliedmaßen auszuschließen
3. Den Motor der Waschmaschine muss man über einen speziellen Drehzahlregler anschließen.
Abbildung 7. Zerkleinerungszylinder des Apfelzerkleinerers EVS-055 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
Konstruktion 2. Reibscheibe
1. Schneidscheibe
Fertigen Sie die Schneidscheibe aus 1 mm starkem Edelstahl an. Schneiden Sie dazu einen Kreis aus und bohren Sie darin abwechselnde Löcher mit einem Durchmesser von 8 mm. Danach „schlagen“ Sie die Öffnungen aus und schärfen sie mit einer Feile oder einem Metallfräser. Schrauben Sie auf der anderen Seite der Scheibe 2 Schaufeln an, die die zerkleinerten Äpfel nach außen befördern.
Abbildung 8. Reibscheibe des Apfelzerkleinerers ESE-018 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
2. Gehäuse
Schweißen Sie das Gehäuse aus Edelstahl so, dass beim Zerkleinern die Äpfel gut nach außen fliegen und kein Saft auf den Motor gelangt. Dafür kann man eine Wellendichtung verwenden oder das Prinzip des „umgedrehten Bechers“.
3. Motor
- Motorleistung 0,18–1,3 kW je nach erforderlicher Leistung
- Drehzahl 1400–1500 Umdrehungen pro Minute
4. Motorhalterung
Schweißen Sie eine Halterung für den Motor oder fertigen Sie Füße an, damit der Zerkleinerer beim Arbeiten stabil steht und man am Auslass ein Eimer für das zerkleinerte Material aufstellen kann.
Abbildung 9. Elektrischer Apfelzerkleinerer ESE-018 (Hersteller: APPLE PRESS LTD.)
Wir sind Hersteller von Apfelmühlen, und in unserem Onlineshop gibt es die Möglichkeit, einzelne Teile des Zerkleinerers zu kaufen: Schneidmesser, Reibscheibe für Äpfel, Elektromotor, Silikondichtung und andere Ersatzteile. So können Sie Zeit bei der Herstellung der technologisch anspruchsvollsten und arbeitsintensivsten Teile sowie bei der Suche nach Komponenten sparen.
Außerdem ist es nützlich, den Artikel „Welchen Apfelzerkleinerer wählen?“ zu lesen, in dem die wichtigsten Bauarten von Apfelzerkleinerern verschiedener Hersteller beschrieben sind.
Die Zeichnungen der Obstmühle (des Zerkleinerers) für Äpfel zum Selbermachen sind geistiges Eigentum der Firma " Apple Press Ltd.", daher werden in diesem Artikel nur die grundlegenden Herstellungsprinzipien beschrieben. In unserem Onlineshop können Sie bereits fertige Apfelzerkleinerer kaufen: sowohl einen kompakten elektrischen Zerkleinerer für die eigene Datscha als auch einen Obstzerkleinerer für eine kleine Produktionslinie für naturtrübe Direktsäfte.
Obst- und Apfelzerkleinerer kaufen
Video: Wie man einen elektrischen Zerkleinerer für Äpfel, Obst, Gemüse und Trauben selbst herstellt:
Video: Wie man eine elektrische Obstmühle für Äpfel, Obst und Trauben selbst herstellt:
Video: Elektrische Apfelreibe für Äpfel, Obst und Trauben zum Selbermachen:
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