Entsteiner, Passiermaschinen und automatische Siebe werden zur Verarbeitung von Obst, Beeren und Gemüse unter Abtrennung von Steinen, Kernen und Schalen verwendet. Die Ausrüstung kommt sowohl im Haushalt als auch in professionellen Produktionsbetrieben bei der Herstellung von Kompotten, Trockenfrüchten, Säften, Pürees, Konfitüren und Saucen zum Einsatz.
Entsteinungsmaschinen sind zum Entfernen von Steinen unter Erhalt der Unversehrtheit der Frucht bestimmt. Dies ist besonders wichtig bei der Zubereitung von Kompotten, beim Einfrieren und beim Trocknen von Früchten. Das Sortiment umfasst manuelle Modelle für kleine Mengen und elektrische Maschinen mit hoher Leistung zur Verarbeitung großer Rohstoffchargen.
Passiermaschinen werden zur Herstellung eines homogenen Pürees verwendet, indem das Fruchtfleisch von Steinen, Kernen und Schalen getrennt wird. Diese Verarbeitungsmethode ist bei der Herstellung von Konfitüren, Fruchtmus, Saucen und einigen Saftsorten gefragt. Kompakte Modelle eignen sich für die Küche und kleine Betriebe, während leistungsstärkere Lösungen in der verarbeitenden Industrie eingesetzt werden.
