Induktionskochfelder werden im Prozess der Saftpasteurisierung als komfortable und effiziente Wärmequelle eingesetzt. Sie sorgen für ein schnelles Erhitzen von Edelstahlbehältern, in denen Wasser oder Saft auf die erforderliche Temperatur erwärmt wird.
Dank des Prinzips der Induktionserwärmung wird die Energie direkt auf den Boden des Kochgeschirrs übertragen, wodurch sich die Aufheizzeit verkürzt und die Energieeffizienz des Prozesses erhöht. Dabei wird nicht das Kochfeld selbst erhitzt, sondern nur der darauf platzierte Behälter.
Induktionskochfelder sind besonders praktisch für den Einsatz in Innenräumen, da sie weder offenes Feuer noch einen Gasanschluss benötigen und bei der Arbeit mit Saftpasteurisatoren eine präzise Temperaturkontrolle ermöglichen.
Sie können auch in Destillationsprozessen eingesetzt werden – zum Erhitzen von Brennkesseln bei der Herstellung hochprozentiger Getränke.
