Ausrüstung zur Herstellung von Kombucha, Wasserkefir und zur Fermentation von Gemüse umfasst spezialisierte Glasbehälter mit durchdachter Konstruktion für verschiedene Gärungsprozesse.
Für Kombucha werden Gläser mit vergrößertem Volumen und Zapfhahn verwendet, die sich sowohl für die erste als auch für die kontinuierliche Gärung eignen und ein bequemes Abfüllen sowie die Kontrolle des Getränks ermöglichen.
Kompakte Glasgläser werden für die Herstellung von Wasser- und Milchkefir verwendet, bei denen Filtration, das Trennen der Körner und die Möglichkeit, den Luftzugang zu regulieren, wichtig sind. Durchdachte Deckel mit Sieben, Messelementen und Zubehör vereinfachen den Prozess und machen ihn sauberer und bequemer.
Für die Fermentation von Gemüse werden Behälter mit Gewichten, Federn und Ventilen verwendet, die es ermöglichen, überschüssige Luft zu entfernen und optimale anaerobe Bedingungen zu schaffen. Solche Lösungen eignen sich für die Zubereitung von Sauerkraut, Kimchi und anderen fermentierten Produkten.
