Welche Obstpresse ist zu wählen?
Arten von Obstpressen, deren Arbeitsprinzip und Vor-/Nachteil
1) Spindelpressen (Mechanische Obstpressen) für Äpfel, Früchte, Trauben und Beeren
Die Spindelpressen arbeiten nach dem Prinzip eines Schraubstocks, der zerkleinerte Rohstoffe zusammendrückt.
Es gibt 2 Arten von Mechanische Obstpressen:
1 - mit einem Spindel, der von der Unterseite der Presse ausgeht 
Dies ist die billigste Version der manuellen Obstpresse, die am häufigsten in China gefertigt wird.
Ebenfalls gibt es auf dem Markt italienische Spindelpressen mit Hebemechanismus.
Eine Spindelpresse dieser Bauart sollte nicht gekauft werden, da der Spindel Kontakt mit dem Saft hat und daher das Fett, mit dem der Spindel der Obstpresse bedeckt ist, in den Saft gelangen kann. Und den Spindel nicht schmieren kann nicht, weil es "festgefressen" werden kann oder es schnell abgenutzt wird und Verschleißprodukte in den Saft fallen werden. Außerdem ist die Schale bei solchen Obstdpressen aus gewöhnlichem lackiertem Stahl gefertigt, und daher beginnt nach mehreren Jahren der Gebrauch Rost aufzutreten. Daher stellt unser Unternehmen überhaupt keine Mechanische Obstpressen dieser Bauart für Äpfel her.
2 - Rahmenspindelpresse für Trauben und Äpfel
Bei dieser Version von Mechanische Obstpressen liegt der Spindel oben und ruht in einem speziellen Pad auf dem Presskolben, damit das Schmiermittel des Spindels nicht in den Saft fällt.
Die Rahmenspindelpressen sind bequem zu verwenden, da der Saft auf einmal abgegeben werden kann, wobei die Schraube vollständig anzuziehen ist und während des Auspressens nichts neu anzuordnen ist.
Aber bei einem Fassraum mit mehr als 10 Litern ist das Drehen des Spindels jedoch anstrengend, besonders wenn eine Frau mit der Obstpresse arbeitet.
Zur Anwendung in der Küche sind Spindelpressen mit kleinem Raum von 0,75, 3 und 5 Litern sehr praktisch. Das Gewicht und die Größe solcher Obstpressen gering sind und die Obstpressen passen problemlos in das Regal Ihrer Küche.
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2) Hydraulische Obstpresse zum Abpressen von Saft aus Äpfeln, Früchten, Trauben und Beeren
1- Mit Heber
Die hydraulische Obstpresse für Äpfel und Trauben ist ein kraftvoller rechteckiger Rahmen mit Schwerpunkt für die Hebestange in der Mitte. Der Heber kann sich sowohl oben befinden, auf den Kolben drückend, als auch unten, wobei er das gesamte Fass mit dem Kolben und der Schale hebt. Der Heber ist einfach und bequem in der Nutzung. Eine solche Obstpresse ist auch für eine Frau leicht zu handhaben, da durch den Heber ein großer Kraftzuwachs entsteht.
Der einzige Nachteil ist, dass der Gang der Hebestange nicht für die gesamte Höhe des Fasses ausreicht und Holzbrettchen während des Auspressens des Safts zu legen sind.
Dieses Problem kann durch den Kauf eines zweistufigen Hebers gelöst werden, aber der Preis eines solchen Hebers liegt bei 30-40 Euro (ein typischer 2-Tonnen-Heber kostet etwa 10-12 Euro).
Sehen Sie sich das Video "Obstpresse für Äpfel mit zweistufigem Heber" an:
2- Mit Hydraulikzylinder
Diese Konstruktion gilt bereits für die Industriepresse für Äpfel. Im Rahmen einer solchen Obstpresse befindet sich ein Hydraulikzylinder sowie eine Pumpe, über die dem Kolben des Zylinders Hydrauliköl zugeführt wird. Diese Apfelpresse hat eine große Leistung und ein Fassungsvermögen von 50, 100 und 200 Litern. Mit dieser Obstpresse ist es sehr bequem, den Saft abzupressen. Immerhin wird die Länge des Kolbenhubs so gewählt, dass sie für die gesamte Arbeitshöhe des Fasses ausreicht.
Aufgrund einer komplexeren Konstruktion ist der Preis einer solchen Obstpresse jedoch viel höher, und solche Konstruktion der Presse ist nur für den professionellen Gebrauch gerechtfertigt, beispielsweise für eine Linie zur Herstellung von direkt abgepressten Säften.
Die Obstpressen mit Hydraulikzylinder sind manuell oder halbautomatisch. Eine halbautomatische Obstpresse ist eine elektrische Obstpresse für Trauben und Äpfel. Das Auspressen der Saft erfolgt per Knopfdruck und das Laden und Entladen der Rohstoffe erfolgt manuell.
3) Kombinierte Obstpressen zum Auspressen des Saftes aus Äpfeln, Früchten, Trauben und Beeren
Hierbei handelt es sich um Entsafterpressen, deren Konstruktion enthält sowohl einen Spindel als auch einen Hydraulikheber.
Der Spindel wird während der ersten Stufe der Extraktion verwendet, wenn der Saft mit geringem Kraftaufwand freigesetzt wird und der verbleibende Saft mit einem Heber herausgedrückt wird. Solche Konstruktion der Obstpresse zum Saftauspressen beschleunigt und erleichtert den Auspressungsvorgang erheblich.
4) Bandpressen zur Herstellung von direkt gepresstem Saft aus Äpfeln, Trauben und anderen Früchten und Beeren
Es gibt auch vollautomatische Bandpressen zur Herstellung von direkt gepresstem Saft. Solche Obstpressen werden in Saftproduktionslinien verwendet.
5) Hydropresse zum Saftauspressen aus Äpfeln und Trauben
Diese Obstpresse presst den Saft unter Verwendung des Wasserdrucks im Wasserleitung ab. Das zerkleinerte Rohmaterial wird in einen Edelstahlkorb gegossen und der Deckel wird geschlossen.
In der Mitte des Korbes befindet sich eine Gummimembran, die sich unter dem Druck von Wasser ausdehnt und den Saft abpresst.
Derartige Obstpressen zur Saftherstellung aus Trauben und Äpfeln werden mit einem Korbvolumen von 20 bis 200 Litern hergestellt, aber der Preis einer solchen Presse für 20 bis 40 Liter ist um ein Vielfaches höher als der Preis einer Obstpresse mit einem Hydraulikheber oder einer Spindelpresse. Eine solche Obstpresse amortisiert sich nur mit einer großen Menge gepressten Safts, da sie halbautomatisch und einfach zu bedienen ist.
Auch kann die Membran der Hydraulikpresse irgendwann brechen und dann muss eine neue gekauft werden.
Außerdem benötigt solche Obstpresse ein Wasserversorgungssystem mit einem Druck von 2-3 Atmosphären.
Es gibt hydraulische und mechanische Obstpressen:
- Die Obstpressen können einen Korb und einen Kolben haben.
in Filterbeutel wird in den Fass gegeben, dann das zerkleinerte Rohmaterial, die Ränder des Beutels werden eingewickelt, der Kolben wird aufgesetzt und der Saft wird abgepresst. Der Fass und der Kolben werden meist aus Massivholz oder Edelstahl gefertigt. Die Holzpressen sehen schöner und atmosphärischer aus, aber die Edelstahlpressen sind praktischer geworden.
Presse aus Edelstahl und aus Eiche.
- mit Gittern
Es gibt auch Obstpressen mit verschiedenen Gittern, zwischen denen Säcke mit zerkleinerten Äpfeln oder Trauben gelegt werden. Die Anzahl solcher Gitter kann sogar 20 erreichen!
Welches Volumen des Korbs der Obstpresse auswählen?
Hauptsächlich unterscheiden sich alle Obstpressen nur durch den Fassraum und das Betriebsprinzip. Vom Fassraum hängt nur das ab, wie viel Saft Sie gleichzeitig abpressen. Der Zyklus eines Auspressens beträgt 5-10 Minuten. Die Saftausbeute beträgt 50-70% des Fassraums. Daher hängt die Auswahl einer Obstpresse davon ab, wie viel Saft Sie zubereiten möchten.
1) Als Souvenir
Zum Abpressen einiger Gläser Saft eignet sich die Obstpresse VP-075. Eine solche Holzpresse für Äpfel und Trauben kann ein gutes Geschenk oder Souvenir sein. Diese Obstpresse wird auch zum Schmuck Ihrer Küche werden. Denn Naturholz fügt einem Hause immer Wohnkomfort und Wärme hinzu.
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2) Für Küchen
Wenn Sie nicht viel Saft vorbereiten wollen, sondern sich im Sommer nur mit leckeren Säften verwöhnen wollen, benötigen Sie nur 3 Liter mechanische Obstpresse VP-3 oder VP-5 (5 l). Diese Obstpresse nimmt wenig Platz ein und kann frei in der Küche verwendet werden.
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3) Für Sommerhaus
Wenn Sie für den Winter 10-20 Drei-Liter-Dosen vorbereiten möchten, dann benötigen Sie eine Spindelpresse für Trauben und Äpfel oder eine hydraulische Obstpresse für10-12 Litern Saft.
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4) Für Garten
Wenn Sie aber einen großen Garten haben, viel Saft für den Winter vorzubereiten und den Wein hineinzulegen planen, ist es in diesem Fall besser, eine Obstpresse für 20 bis 30 Litern zu wählen. Von einer Abpressung werden Sie 1 Eimer Saft erhalten.
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5) Für kleine Produktion
Wenn Sie Saft für den Verkauf herstellen möchten oder eine große Familie haben, benötigen Sie eine Obstpresse für 50 Liter oder mehr. Mit dieser Obstpresse können Sie mehr als 200 Liter Saft pro Stunde auspressen.
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Bei der Wahl zwischen Spindel- und Hydraulikpresse sollten folgende Faktoren berücksichtigt werden:
1) Beim Auspressen von Saft mit einer Spindelpresse mit einem Fassraum von bis zu 10 Litern genügt es, den Rahmen mit einer Hand zu halten und den Spindel mit der anderen zu drehen. Eine mechanische Obstpresse mit einem Volumen von 10–20 l und mehr muss mit 4 Schneidschrauben an einer festen Base befestigt werden, damit sie sich nicht mitdreht. In Bezug auf eine hydraulische Obstpresse reicht es, sie einfach auf den Rand des Tisches über dem Behälter zu platzieren, in den der Saft fließen wird.
2) Bei Anwendung einer hydraulischen Obstpresse können Sie mithilfe eines Hebers mehr Kraft aufbringen und somit mehr Saft abpressen. Es ist jedoch erforderlich, Holzbrettchen in Gangrichtung des Kolbens unter den Heber zu legen, um die Apfelmasse bis zum Ende abzupressen, weil der Kolbenhub nicht für die gesamte Höhe des Fasses ausreicht und der Hebegriff an den Rand des Fasses anzulehnen beginnt.
3) Mithilfe einer mechanische Obstpresse erfolgt die Auspressung in einem einzigen Schritt.
4) Physisch ist es einfacher mit einer hydraulischen Obstpresse als mit einer Spindelpresse zu arbeiten.
Beerenpresse
Zum Auspressen des Saftes aus den Beeren sind kleine mechanische Obstpressen mit einem Fassraum von 3-5 Litern besser geeignet. Da es schwierig sein kann, genügend Beeren zur Auspressung des Safts zu sammeln, kaufen in diesem Fall viele Kunden, zum Beispiel, eine hydraulische Obstpresse für 30 Liter und eine elektrische Obstmühle sowie auch eine 3-Liter-Spindelpresse für Beeren.
Äpfel-, Obst- und Gemüsepresse
Zur Auspressung von Apfelsaft ist jede Obstpresse geeignet. Sie sollten eine Presse ausgehend davon auswählen, wie viel Saft Sie zubereiten möchten.
Taubenpresse
Zur Auspressung des Traubensafts wird gewöhnlich eine mechanische Obstpresse für 10-20 Liter gekauft, alles hängt natürlich von Ihrer Ernte ab. Wenn Sie jedoch jedes Jahr mehrere Eimer Trauben anbauen, reicht eine VP-5-Spindelpresse aus.
Jede Obstpresse kann Trauben und Äpfel mit Steinen abpressen, ohne deren Integrität zu verletzen. Um eine Obstpresse nutzen zu können, ist jedoch eine vorbereitende Aufbereitung der Rohstoffe erforderlich, nämlich das Zerkleinern (Mahlen). Hierfür gibt es spezielle Obst- und Traubenhäcksler und -mühlen.
Lesen Sie hier mehr über ihre Arten, Funktionsprinzipien, Vor- und Nachteile:
Welche Obstmühle und Traubenmühle sind zu wählen? - lesen
