Pasteurisierer für Saft SP-24 - Pasteurisiertopf
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- Volumen: 24 l
- Abmessungen des Topfes: ø320x(H)300 mm
- Material: Edelstahl AISI 304 (18/10)
- Hahn: 3/4" Kugelhahn mit 20 mm Schlauchanschluss (Edelstahl AISI 316)
- Heizung: Gas, Elektro, Induktion, Keramik
- Temperatursensor: elektronisches Thermometer TFA LT-101
- Gewicht: 7 kg
Der Saftpasteurisierer ist ein Edelstahlbehälter, der mit einem Kugelhahn zum Befüllen und einem Temperatursensor ausgestattet ist, der piept, sobald die eingestellte Temperatur (80–85°C) erreicht ist. Danach ist der Saft zur Abfüllung bereit.
Dies vereinfacht den Saftzubereitungsprozess, da es nicht notwendig ist, die Temperatur des Saftes ständig zu überwachen und den Deckel zu öffnen.
Der Topf des Saftpasteurisierers besteht aus Edelstahl AISI 304. Diese Legierung hat eine hohe Korrosionsbeständigkeit gegenüber organischen Säuren im Saft (wie Apfel- und Zitronensäure), ist leicht zu reinigen und erfüllt die hygienischen Anforderungen der Lebensmittelindustrie.
Der Hahn am Boden des Pasteurisierers ermöglicht das direkte Abfüllen des Saftes in Glasflaschen oder Bag-in-Box-Verpackungen, wodurch der Kontakt mit unnötigen Geräten während des Abfüllens (wie z.B. einer Kelle) vermieden wird. Für ein bequemeres Abfüllen kann ein Silikonschlauch (20x26 mm) an den Schlauchanschluss des Hahns angeschlossen und mit einer Pumpe verwendet werden.
Der dicke Sandwichboden (Edelstahl/Aluminium/Edelstahl) kombiniert die Wärmeverteilungseigenschaften von Aluminium mit der Haltbarkeit und magnetischen Eigenschaften von Edelstahl, wodurch er für den Einsatz auf Induktionsherden geeignet ist.
Der Boden ist durch starkes Aufprallbonden geformt, wodurch die gesamte Oberfläche der Schichten nahtlos verschweißt wird.
Die soliden Griffe übertragen dank der cleveren Befestigungsmethode keine Wärme von den Pfannen auf die Griffe.
