Pasteurisierer für Saft SP-10 - Pasteurisiertopf
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- Volumen: 10 l
- Abmessungen des Topfes: ø240x(H)220 mm
- Material: Edelstahl AISI 304 (18/10)
- Hahn: 3/4" Edelstahl AISI 304 Ablasshahn mit Sicherungsmutter; Auslassdurchmesser 10 mm
- Heizung: Gas, Elektro, Induktion, Keramik
- Temperatursensor: Elektronisches Thermometer TFA LT-101
- Gewicht: 5 kg
Der Saftpasteurisierer ist ein Edelstahltopf mit einem Kugelventil zum Befüllen und einem Temperatursensor, der piept, sobald die eingestellte Temperatur (80–85 °C) erreicht ist. Danach ist der Saft bereit zum Abfüllen.
Dies vereinfacht den Prozess der Saftherstellung, da es nicht notwendig ist, die Temperatur des Saftes ständig zu überwachen und den Deckel zu öffnen.
Der Topf des Saftpasteurisierers besteht aus Edelstahl AISI 304. Diese Legierung hat eine hohe Korrosionsbeständigkeit gegen organische Säuren, die in Säften vorkommen (wie Apfel- und Zitronensäure), ist leicht zu reinigen und erfüllt die sanitären Anforderungen der Lebensmittelindustrie.
Der Hahn am Boden des Pasteurisierers ermöglicht das direkte Befüllen des Safts in Glasflaschen oder Bag-in-Box-Beutel, wodurch der Kontakt mit unnötigen Geräten während des Befüllens (wie einer Kelle) entfällt. Für ein bequemeres Befüllen kann ein Silikonschlauch (20x26 mm) an den Schlauchanschluss des Hahns angebracht und mit einer Pumpe verwendet werden.
Der dicke Sandwichboden (Edelstahl/Aluminium/Edelstahl) kombiniert die Wärmeleitfähigkeiten von Aluminium mit der Haltbarkeit und den magnetischen Eigenschaften von Edelstahl, wodurch er sich für den Einsatz auf Induktionsherden eignet.
Der Boden wird durch Hochdruckverbindung gebildet, wodurch die gesamte Oberfläche der Schichten nahtlos verschweißt wird.
Massive Griffe, dank der durchdachten Art der Befestigung wird die Hitze von den Pfannen nicht auf die Griffe übertragen.
