Dujiniai degikliai naudojami kaip šilumos šaltinis sultims pasterizuoti ir yra svarbus vaisių bei uogų perdirbimo įrangos elementas. Jie užtikrina greitą indų su sultimis įkaitinimą iki reikiamos temperatūros ir jos palaikymą pasterizavimo proceso metu.
Degikliai, skirti naudoti patalpose, komplektuojami su integruotais saugos elementais — pavyzdžiui, liepsnos kontrolės sistema su termopora ir apsauginiu vožtuvu, kurie automatiškai nutraukia dujų tiekimą liepsnai užgesus. Tai leidžia saugiau dirbti su įranga, laikantis eksploatavimo taisyklių ir užtikrinant ventiliaciją.
Vyndarystėje dujiniai degikliai daugiausia naudojami distiliavimo procesams — kaitinti distiliavimo kubus, alambikus ir kitą distiliavimo įrangą.