Ąžuolinės statinės naudojamos vyno, sidro ir stipriųjų alkoholinių gėrimų fermentacijai, laikymui ir brandinimui. Natūrali mediena užtikrina švelnią oro apykaitą, todėl skonis tampa gilesnis ir labiau subalansuotas, o dėl skirtingo skrudinimo laipsnio gėrimas prisotinamas būdingomis vanilės, karamelės, medienos, prieskonių, lengvo dūmo ir skrudintos duonos natomis, taip pat gali įgyti šokolado ir džiovintų vaisių atspalvių.
Statinės skiriasi ne tik tūriu, bet ir forma, todėl jas galima naudoti įvairioms užduotims. Klasikiniai modeliai tinka vyno ir distiliatų brandinimui, užtikrindami tolygų brendimą, o platesnės ar žemesnės formos naudojamos fermentacijos procesams. Atskirai siūlomos nedidelės ąžuolinės statinaitės, kurias patogu naudoti namų vyndarystei ir acto gamybai.
