Пакетные прессы для сока — это профессиональное оборудование для эффективного отжима сока из измельчённых фруктов, ягод и овощей методом пакетного прессования. Измельчённые фрукты, ягоды или овощи укладываются в специальные мешки или заворачиваются в прочную фильтровальную ткань. Каждый такой пакет-салфетку перекладывают дренажными решётками, обеспечивающими свободный отток сока. Собранные в стопку пакеты сдавливаются сверху давящей плитой, после чего сок вытекает между решётками и собирается в поддоне.
В винтовых пакетных прессах для сжатия измельченного сырья используется винт с трапецеидальной резьбой. Гидравлические версии пакетных прессов работают от домкрата или гидроцилиндра, что позволяет получить более высокое давление с меньшими усилиями.
Для увеличения производительности существуют модели с поворотной платформой на два пакета. Пока под давлением находится один пакет, оператор подготавливает следующий. Это позволяет вести работу практически непрерывно и заметно ускоряет процесс по сравнению с однопакетными прессами.
