Газовые горелки используются как источник нагрева при пастеризации сока и являются важным элементом оборудования для переработки фруктов и ягод. Они обеспечивают быстрый нагрев ёмкостей с соком о необходимой температуры и поддерживать её в процессе пастеризации.
Горелки, рассчитанные на эксплуатацию внутри помещений, оснащаются встроенными элементами безопасности — например, системой контроля пламени с термопарой и предохранительным клапаном, которые автоматически прекращают подачу газа при его затухании. Это делает работу с оборудованием более безопасной при соблюдении правил эксплуатации и наличии вентиляции.
В виноделии газовые горелки применяются главным образом для процессов дистилляции — нагрева перегонных кубов, аламбиков и другого перегонного оборудования.
